咸鲜味：沙茶螃蟹
2011/5/18 9:23:21 阅读数：654 信息分类：
食品加盟 编辑：小单
海蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用.螃蟹有、补骨添髓、养筋,利肢节,洋葱(白皮):洋葱是老百姓餐桌上常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富。
沙茶螃蟹的制作材料：
主料：海蟹400克
辅料：洋葱（白皮）50克,柿子椒20克
调料：小麦面粉30克,白酒10克,沙茶酱10克,酱油5克,白砂糖8克,植物油20克
教您沙茶螃蟹怎么做，如何做沙茶螃蟹才好吃
1.首先将洋葱洗净切大片；红辣椒清洗干净后去籽，切片待用。
2.再将青蟹去鳃和内脏，清洗干净，切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂，再将蟹身分切成4-6块，沾上面粉。
3.，在热锅中加入2克油烧热，放入洋葱炒香，接着放进蟹、红辣椒及调味料（白酒1克、沙茶酱10克、酱油5克、白糖8克）拌匀即可盛出食用。
小帖士-食物相克：
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。