家常菜:糖醋黄瓜卷
2011/5/21 9:29:56 阅读数：945 信息分类：
食品招商 编辑：小单
虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握基本的四菜一汤！还是从这道简单的糖醋黄瓜卷如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做糖醋黄瓜卷还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个糖醋黄瓜卷如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做糖醋黄瓜卷的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做糖醋黄瓜卷，好吃实惠！
糖醋黄瓜卷的制作材料：
主料：黄瓜200克
辅料：辣椒(红,尖)30克
调料：姜5克,香油5克,白砂糖10克,盐5克,醋20克
教您糖醋黄瓜卷怎么做，如何做糖醋黄瓜卷才好吃
1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。
2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。
3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。
4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。