天气冷了，为什么“上火”的人反而多了？因为天气寒冷，人们喜欢吃些大补、辛辣的食物来驱寒保暖。要预防和改善上火的症状，简单，操作的方法是饮食调理，在选择降火饮食的时候，吃一些降火的蔬果，会有不错的效果哦！
1、百合
“春暖卷帘永昼长，池塘碧艳卧鸳鸯。”这是百合花盛开的美丽。“更气两从香百合，老翁七十尚童心。”这是说百合的对人的保健作用。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。具有养阴润肺，清心，解热，止咳平喘，理胃健脾的功效。
2、山药
山药也属于中药。能清心，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。
3、莲子
莲子的寿命很长，历代很多本草着作都认为莲子可以。《神农本草经》列莲子为上品，一般用莲子芯泡茶、味道不怎么好，但泻火功效很好，长痘痘喝上一服，祛痘效果很好。
4、芝麻
芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。另外，因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，能保持血糖的稳定，有益于骨密度的提高，柔韧我们的关节，美化我们的肌肤。
5、冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效，可用于肾病，腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治，又治脚臭，一举两得。
6、竹笋
竹笋味甘，性微寒，具有清热化痰，解渴除烦，清肝明目的功效。竹笋中富含的水分和纤维素可以吸附过多的油脂，促进肠胃蠕动，促进体内宿便和毒素的排出，具有改善，预防大肠癌的功效;此外竹笋还含有植物蛋白和维生素，矿物质等多种营养元素，对改善机体免疫力，提高抗病能力有帮助。
7、银耳
银耳具有生津润肺、益气、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、等症。对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。注意：感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。
8、梨
梨有润肺、止咳、消痰、降火等功用。若因气候过度干燥，继而出现口渴、、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。
注意：食用梨之前，应先考虑自己的体质是否适合，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。
9、薏仁
《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾是其两大功能，传统上用于小便不利、水肿、、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。