纸张涨！运费涨！人工涨！一系列的涨势导致快消品行业都在涨价，百事、康师傅、达利、加多宝等业内巨头纷纷涨起了价，可谓是一茬又一茬！但是有一款产品自从定价1元之后就再也没有涨过价，它就是北京方便面！
其实，北京方便面的正确叫法应该是北京麻辣方便面；它的产地也不是北京，而是距北京千里之外的河南。所以，北京方便面又称南街村方便面，是由全国着名的食品城河南漯河市临颍县南街村生产的，这也是北京方便面的品质这么多年以来始终如一的原因。
那为什么会叫“北京方便面”呢？
南街村牌方便面距今大概有20多年的历史，早和北京劲松糕点厂合作，因为合作关系的原因，在方便面前加上“北京”二字，这是长期合作的结果，也是对合作对手的尊重。久而久之，“北京”二字就形成了“南街村方便面”上特有的标识，是商品名称的重要组成部分，并且成为它区别于其他方便面的特定的文化符号。
小幅涨价，依然不足1元，还赚钱！
当然，更让我们感慨的是，这些年来，全国各地的物价像雨后的春笋涨了一茬又一茬，北京方便面好像一直没涨过价。
但其实北京方便面是涨过价的，从初的5毛钱一袋涨到七毛、八毛，到如今的1小袋装1元，因为涨价幅度不大，给人的感觉并没有涨价。
在京东上，40小袋一箱的北京方便面售价38.8元，加上运费什么的，一袋方便面还合不了1元钱。
定价这么低，北京方便面还能盈利吗？答案是肯定的！
虽然说现在方便面的销量还在下降，但是北京方便面还是有一批固定受众的，再加上它一般是一整箱一整箱的批发出售，北京方便面还是有一些利润空间的。
合理就是存在，定价这么低的北京方便面所以到现在都没有退出市场，也是有原因的：
其一，千金难买老味道，这么多年，北京方便面的口感一直没变，这是它难以退出历史舞台的主要原因。
其二，何况，在价格方面，北京方便面这么多年来一直都是很有操守，到现在每袋只买1块钱，这样的良心美食不好找了。
其三，北京方便面的品牌价值还在，特别是到现在还有一些人认为北京方便面就是首都的方便面，品牌溢价空间很大。
所以，任何一个品牌，做好品质，即使再怎么薄利多销，也会有人为情怀买单，就这么简单。