严峻的疫情防控形势之下，空荡荡的大街小巷，安静的写字楼和商场，城市仍未恢复到常态。此刻，蒙牛乳业马鞍山工厂却是一片繁忙的景象，在严格安全的前提下，这家工厂从1月30日就进入了24小时三班倒的生产状态。
“国家市场监管总局2月初发起食品药品等民生产品‘保价格 保质量 保供应’行动，蒙牛时间响应号召参与‘三保’行动，宣布将根据乳品市场需求，加快恢复产能，产品质量，提升服务水平，畅通物流运输，确保安全防护，保持价格稳定，丰富市场供给。”蒙牛乳业有关负责人表示。
随着疫情防控形势的发展变化，如何统筹推进疫情防控和复工复产，在阻击疫情的同时保障经济发展和生活物资供应，成为包括蒙牛在内诸多企业当前工作的聚焦点。在此背景下，作为中粮集团下属的乳品领军企业，蒙牛带动全产业链保质量、保价格、保供应，并全力为抗疫捐献款物，用实际行动作出了表率，也为中国乳品企业参与公益捐赠、应急管理等积累了宝贵的经验。
复工复产进行时
2月11日，在联防联控机制新闻发布会上，国家发展改革委成员、丛亮介绍，目前，全国除湖北外的各省（区、市）正在逐步复工复产，特别是关键医疗物资、能源、粮食、交通物流等重点领域企业均已陆续开工。工信部召开的有关电视电话会议则指出，当务之急是继续做好科学防控，推动企业尽快复工复产。
从当前各地复工复产的态势看，一方面，国家有关部门通过支持央企、地方国企和大企业完善供需对接机制，组织开展产业链协作，保障重点物资生产。2月13日来自国资委的新数据显示，中央企业生产型子企业复工复产率已超过80%。
与此同时，国家相关部门也加大了对中小企业的帮扶力度，各地各部门正在按要求建立企业应对疫情专项帮扶机制，了解企业特别是民营、小微企业困难，其具体措施包括减免国有物业房租、下调贷款利率、延期还本付息、完善税收减免政策等方面。
截至2月14日，全国多地下发相关通知，要求切实处理好疫情防控和复工复产的关系，为疫情防控提供充足的物质保障，为稳定经济社会大局提供有力支撑。
稳定乳业产业链
在当前的疫情防控形势下，复工复产对于不少企业，尤其是产业链较长、产能布局较广的企业而言是一个巨大的挑战。能否做到科学施策统筹协调、如何因地制宜应对有序，在此非常时期也彰显了一家企业的管理能力和内在凝聚力。
对于蒙牛乳业而言，乳源、牧场不仅是企业产品的“弹药库”，也关系着一方中小经营者的生计。疫情爆发后，蒙牛在时间采取各种措施帮助农牧民进行牧场的疫情防控工作：要求进入牧场的人员每天测量体温、消毒，入场前对人员隔离观察；协助牧场进行封闭式管理，入口进行管制，非必要人员不得入内；为牧场消毒室进行改进，加装酒精消毒，提高牧场消毒频次。
李茂是蒙牛衡水牧场的一位基层工作人员，春节期间，李茂将行李和被褥带到了牧场，每天坚持跟踪奶牛产奶情况。疫情爆发后，他在疫情防控和奶源供应连续工作20多天，成为众多恪尽职守的蒙牛人中的一员。
做好自身防控工作的同时，蒙牛了解到一些牧场主由于道路限行，奶源、饲草料出入困难。公司为此及时主动与政府主管部门、行业协会府协调沟通，终为养殖场开通绿色通道，让上游中小经营者一解燃眉之急。“在疫情这种特殊时期，乳品市场压力非常大，我们真的很感谢蒙牛帮助我们解决了产销困难，不抛弃、不放弃，在特殊时期和我们一起携手共克时艰！”一位牧场主说道。
下游的销售端是蒙牛对接消费者的出口，蒙牛于疫情爆发后率先启动了终端产品临期调返货信息预警，以确保疫情期间和复工后消费终端产品的新鲜度。通过得当调度，公司全国物流配送系统与工厂紧密衔接，蒙牛携手经销商、合作伙伴一起，了产品从工厂到各个平台大仓、商超、社区仓的顺畅流动。
在线下大型商超等渠道，包括华中大区、江苏大区、晋蒙西大区等地方的蒙牛导购员，在货物充足的情况下每天加班为消费者服务10小时。这10小时除了日常导购、补货，导购员还严格遵守各种防疫安全措施，每天进行至少2次体温监测、佩带口罩、与顾客保持1米以上的安全距离。一位蒙牛的经销商说：“在这个特殊时期，没有一个单独的个体能够承担全部的压力，蒙牛一直和我们在一起共同面对困难。”
“支援疫区的酸奶我们肯定能时间送达！”
2月初，武汉火神山、雷神山医院陆续建成投用，两家医院开始收治病人后不久，由蒙牛捐赠的首批近2万瓶冠益乳酸牛奶即顺利送达，此后，两所医院医护人员与患者每日所需的16000盒牛奶、8000杯酸奶，也将全部由蒙牛捐助。
火线运抵新鲜乳制品的背后，不仅彰显了蒙牛作为企业公民的社会责任意识，也反映了这家乳业领军企业在非常时期强大的生产保障以及供应链管理能力。
蒙牛在全国共设有41个生产基地，年产能超过1027万吨。此次疫情爆发后，蒙牛的生产基础有效地保障了日常全国乳制品市场的供应，也使得终端价格维持稳定。春节期间，蒙牛北京工厂、内蒙古和林工厂、安徽马鞍山工厂等众多生产基地，从大年三十就开始维持产线持续运转。
“春节期间我们就开始‘大倒班’，有部分工人一时回不来，生产线人手不够，为了维持24小时运转，我们从每天三班变成了两班”，蒙牛北京工厂厂长侯卫强介绍：“而且为了适应防控疫情的需要，我们的原料、辅料和成品都加大了检验检疫的力度，比如原来一批产品抽检5瓶，这个阶段可能就是10瓶”。
在疫情防控和维持产能的过程中，蒙牛乳业还通过客观评估疫情期间不同地区的生产经营能力、市场整体预期等，合理调整产品品类，实现了精准安排生产任务。
据蒙牛马鞍山工厂厂长全面介绍，武汉爆发疫情后，蒙牛武汉工厂的一部分产能由马鞍山工厂接手，现在工厂的产品不仅可以满足湖南等一些周边市场需求，而且，“支援疫区的酸奶我们肯定能时间送达”。
在这个抗击疫情的关键时期，蒙牛乳业从工厂到行政办公区域均做到了高标准的疫情防控措施。在生产过程中，工厂实施了健康监控，包括设置入厂体温检测点，专人消毒并检测体温；在岗期间要求全程佩戴口罩，分散办公，配合测量体温；禁止10人以上聚集性活动，包括会议、用餐等；在工作环境上，定期对办公区域、生产车间、餐厅等进行全面通风、消毒；实行餐厅错峰就餐，打包带回岗位用餐……在蒙牛内蒙古和林工厂，除遵照集团标准管理要求外，该厂还成立了班组的“小家庭责任制”，把消毒液等物资发送到单身员工的宿舍，让工人都能感受到亲人般的温暖
据介绍，目前蒙牛乳业在全国的常温奶工厂除武汉工厂暂时停产外，其余30个已全部恢复生产，人员到岗率约50%；低温奶事业部中，全国14个工厂，4个加工地中，有13个工厂可正常接单生产。当前，整个蒙牛乳业各类产品日产量总计超过2000吨，随着全国复工复产措施的进一步落地，蒙牛的产能还有进一步上升的空间。
蒙牛乳业有关负责人表示，蒙牛人有着“天生要强”的基因，在当前抗击疫情、复工复产的关键时期，蒙牛也充分展现了往日踏实努力的优良作风，在社会各界的支持下，蒙牛也必将在这场“战疫”中发挥更大的作用。