材料： 素鸡、青椒、干红椒、花生碎 调料： 蘑菇粉、盐、糖、生抽 做法： 1、锅内放油炒好花生碎，冷油，火不要太大）捞出待用； 2、将素鸡切块，涂上淀粉炸好（不要炸太久）待用； 3、锅内放少许油，放入红干椒、青椒，加蘑菇粉、盐、糖快炒，加生抽，即可出锅。（这道菜是干炒的）