疫情防控工作开展以来，黑龙江省市场监管局守护疫情期间市场供应食品安全，紧盯与老百姓生活息息相关、消费量大、风险较高、具有地方特色的食品，以大型食品、食用农产品批发市场销售源头为重点，围绕百姓日常所需米面油、肉蛋奶、果蔬及网络销售食品等消费重点，积极做好疫情期间食品安全专项监督抽检。截至目前，全省累计抽检食品2873批次，及时发布10余篇消费提示及倡议，努力营造百姓“放心买、放心用、放心吃”的消费环境，增强百姓对食品安全的信心。
靶向施策，着力开展专项监督抽检。为切实保障全省疫情防控期间的食品安全，确保抽检工作取得实效，黑龙江省市场监管局结合“保价格、保质量、保供应”行动、“食安龙江百日行动”以及2020年食品抽检工作安排，围绕社会关切的热点，食品管控的难点，百姓关心的焦点，以食品消费集中的大中型超市、批发市场、农贸市场为重点区域，以食用农产品、米、面、油、乳制品等百姓生活必需品为重点品种，覆盖生产加工、销售、餐饮服务、网络销售等不同业态，组织全省开展食品安全专项监督抽检工作，保障人民群众舌尖上的安全。
科学施策，准确发布权威解读信息。疫情防控工作开展以来，黑龙江省市场监管局时间在全省高校、检验检测机构、市场监管部门中挑选权威食品专家和经验丰富的食品监管人员组成专家团队，采取专家解读、权威释义、消费提示等方式诠释食品安全知识，及时回应人民群众关心的食品热点问题，为龙江百姓营造一个安全放心的消费环境。
精准施策，及时捕捉风险预警交流。疫情初期，黑龙江省市场监管局编写发布了《疫情防控期间的食品安全消费提示》，及时提醒百姓和食品生产经营者注重健康饮食，防范食品安全风险。针对居家期间、复工复产后不同时期防疫特点，编写发布了《疫情防控期间，小超市如何严守食品安全底线？》《战“疫”时期，如何选择乳制品》《疫情防控期间合理饮食》《食品生产企业要安全助力打赢狙击战》等信息，并转发了《疫情防控期间复工如何饮食》《疫情防控期间膳食指导》等消费提示，引导公众合理膳食，防范病毒感染。
分类施策，积极引导百姓树立安全意识。针对此次疫情的主要传播途径是飞沫传播和接触性传播，以及共餐制存在的卫生安全隐患，黑龙江省市场监管局编写发布了《提倡公勺加公筷，尽享健康新时尚》，倡导使用公筷公勺，避免病从口入，养成文明卫生好习惯。针对近期该省豆芽抽检不合格率较高的情况，编写发布了《小小豆芽，营养健康，科学选购，合法经营》消费提示，提醒消费者如何选购买豆芽，提醒豆芽生产经营者自觉遵守法律法规。