“这个水产品市场的经营柜台下面，由于地面不平，有一层鱼鳞和污水，柜台上电子称锈迹斑斑，必须进行彻底整治”“这家农贸市场有个别熟食售卖柜台，尚未安装玻璃防尘罩，要在近期全部到位”，3月20日，大连市市场监管局以“开展爱国卫生运动，助力国家食品安全示范城市创建”为主题，以农（集）贸市场、商场、超市、花鸟鱼虫市场、宠物交易市场、农村大集等场所食品安全、卫生整治为重点的专项动正式拉开。
《中国消费者报》记者从大连市市场监管局采访了解到，根据大连市疫情防控指挥部8号令和大连市深入开展爱国卫生运动做好疫情防控工作部署，大连市市场监管局结合自身职能，紧紧盯住疫情引发的农贸市场、宠物交易市场、农村大集存在的食品安全、索证索票、环境卫生、农产品溯源等问题，在各级政府统一领导下，组成联合督导组，以农（集）贸市场、商场、超市、花鸟鱼虫市场、宠物交易市场、农村大集等场所为重点，监督指导市场开办方落实主体责任，严禁非法销售野生动物，禁止经营活禽。督促指导食品生产经营者规范食品生产经营秩序，食品安全。并通过微信平台、宣传板（栏）、LED显示屏、印发市场食品安全标准宣传单等各种形式，广泛宣传发动，营造社会氛围，充分调动食品生产经营者的积极性和创造性，踊跃参与爱国卫生运动，落实疫情防控任务，夯实国家食品安全示范城市创建工作基础。
在流通环节，大连市市场监管局督查组先后对沙河口区、西岗区内的生鲜超市、农（集）贸市场等经营业态进行了检查。对个别企业存在的经营场所不整洁、乱堆乱放以及台账登记、索证索票食品安全管理制度执行不到位等问题，要求经营单位立行立改，要求属地市场监管部门加强监管，举一反三对照国家食品安全示范城市创建标准和爱国卫生工作要求持续改进提升；严禁非法销售野生动物，禁止经营活禽。
在餐饮服务环节，大连市市场监管局督查组检查了就餐环境间隔距离、消毒、卫生情况，后厨卫生情况和餐饮具卫生保洁情况，要求餐饮服务单位要严格落实疫情防控要求，有序恢复堂食，保障食品安全。
在食品生产加工环节，大连市市场监管局督查组要求地方监管部门对小作坊继续加强督查检查不松懈，食品生产经营者落实防控要求不放松，持续保持良好加工环境条件，保障小作坊食品安全。