纵观中国饮品产业发展，"植物基"是近两年兴起的行业热词，而豆奶、核桃乳、杏仁露等植物基饮料早已存在，且形成了相当市场规模。据欧睿国际数据显示，2019年中国植物奶市场规模达536.9亿元人民币，预计未来5年的年复合增长率为2.7%。2020年在疫情的深度影响下，这一增长速度可能还要高于预期。
相较于其他植物基蛋白饮品，大豆在中国种植的历史超过2000年，长期以来，豆浆、豆奶等豆类饮品作为早餐必备的国民饮料，在中国拥有广泛的群众消费基础。2017-2018年，伴随国内外众多品牌的高调入局，豆奶品类赢得前所未有的高热关注。2019-2020年，围绕植物基的健康趋势和技术工艺的全面进步，更多实力企业开始进行产品的升级打造和品牌的形象重塑。
2020年，消费升级引发的饮料产业变革，打开了植物基饮品市场的巨大潜力，同时，基于国人饮食习惯以及对于植物基蛋白饮品的深度认知，更加决定了豆奶将持续占据饮品产业的主流地位。此次九阳豆浆"磨豆匠"早餐豆奶的全新上市，再次诠释了这一产业的高前景与高价值。
技术升级领衔，磨豆匠定义豆奶新营养
技术创新驱动产业升级，对于豆奶饮品来说，去腥、除渣、研磨等工艺技术所带来的口感体验和营养价值是影响整个产业升级发展的关键所在。对于20余年专注一杯好豆浆的九阳来说，技术优势是行业公认的核心竞争力，也成为其进军并领跑豆奶饮品产业的先锋力量。
2020年，九阳豆浆战略新品"磨豆匠"早餐豆奶从原料、工艺到口感、包装，各环节精益求精、匠心打造，全新定义豆奶饮品的营养升级新消费。优选东北黑土优培的大豆，采用全豆精细研磨工艺，将大豆中的营养充分释放，并运用微压高温蒸煮、均质细化、UHT灭菌、精滤除渣等先进技术，使得大分子变小颗粒，营养好吸收，口感更爽滑。
"磨豆匠"早餐豆奶每盒含7.7g优质植物蛋白，充分满足消费者对于大豆摄入的营养需求，这样的豆奶产品对于处于消费升级中更加注重营养和健康的消费者来说，具备足够吸引力，对于处于上升发展和全面升级的植物基产业来说，具备相当市场爆发力。
锁定早餐渠道，九阳豆浆将重度消费市场深耕到底
早餐配豆浆，在中国人的饮食习惯中，豆浆早已成为早餐场景下的一大标配，摒弃传统的繁琐制作流程，在技术进步和产品创新的驱动下，豆浆进入便捷化、营养化、时尚化的新消费时代，也更加匹配了现代年轻主流消费群体快捷、高效、营养的早餐消费需求。
九阳豆浆"磨豆匠"早餐豆奶，从产品命名和初始定位就可以看出，九阳豆浆始终聚焦早、快餐渠道进行精耕细作，在这个消费人流量集中、消费频次高且消费决策快的早、快餐大市场，豆奶产品占据了先天基因优势。"磨豆匠"早餐豆奶已于三月底陆续进入部分市场，并取得了良好的市场反馈，在全国复工、开学即将进入正轨的四、五月份，"磨豆匠"早餐豆奶也将迎来市场需求和产品销量的全面增长。
2020年，是全民健康意识加速提升的一年，是植物基饮品消费扩张的一年，更是豆奶产业焕新升级的一年，九阳豆浆"磨豆匠"集合行业趋势与自身优势，开启一杯豆浆的奋斗新里程！