近年来，食品饮料行业仍是消费市场表现突出的领域，呈现产销两旺局面。数据显示，2019年1-10月，全国饮料产量达到15231.2万吨，同比增长6.6%，全国饮料类零售额突破1723亿元，同比增长9.8％。那么，在千亿的市场规模中，哪些饮料品类在高速增长？
气泡水
近年来，气泡水成为大时代的新宠儿。气泡水因口感轻盈、气泡细腻、零卡路里的“健康标签”逐渐在国内走红。特别是随着消费需求升级，气泡水在国内市场逐渐走俏，吸引了越来越多企业入局。在“无糖”、“健康”等概念的推动下，涌现了元気森林这样3年估值40亿的新势力企业，伊利、可口可乐、农夫山泉等饮品巨头也在加紧布局。
老汽水
北冰洋、天府可乐、“二厂”汽水、冰峰……这些霸占了80后90后儿时回忆的中国地方老汽水，随着国际饮料巨头进驻中国市场，逐渐淡出江湖。
不过，这些在“洋气水”打压下消失或沉寂于市场20多年的中国老汽水，如今正以全新的面貌集体回归，成为了年轻人热捧的“网红”饮料。
茶饮料
我国茶饮料市场自1993年起步，2001年进入快速发展期，茶饮料一跃成为仅次于碳酸饮料和瓶装水的第三大饮料品类。如今，茶饮料发展二十年有余，茶饮料已经成为百亿规模的饮料品类。每年饮料旺季，茶饮料市场都是“兵家必争之地”。 在此期间中国茶饮料市场经历了初始阶段、快速发展期、结构调整期到今天由“量”向“质”的转变期，发展迅速，2018年零售额约为1366.94亿元。随着市场份额的不断扩大，近几年市场更是呈现出趋之若鹜之势。
植物基饮料
2019年，植物基饮料市场发展势头迅猛。据数据统计，植物基饮料已超越传统碳酸饮料，成为消费者青睐的“国民饮料”。
植物基饮料“更健康”、“更营养”、“口味独特”、“更多纤维”的天生优势，吸引着众多消费者购买。随着巴旦木奶的兴起，燕麦奶、豆奶也逐渐走进大众视野，代替了传统的饮品。随着消费者对于健康、低脂的要求越来越高，植物基饮料市场逐渐放大，将迎来爆发式增长。
苏打水
在全球苏打水市场中，欧洲国家苏打水的产量占比，为54.1%；其次是美国，占13.2%；中国苏打水的产量为7.2%。到2020年，中国苏打水市场规模达200亿元，且未来十年内苏打水品类的整体市场规模将达到400亿至500亿元。其次，它的整体市场规模前途光明。根据凯度消费者指数数据，2017年到2018年，整体苏打水市场销量增长36.9%，远高于饮料整体的3.1%。市场销量的快速增长也带来苏打水品牌数量快速增长，目前已达到上百个，其中常见的品牌包括哇哈哈、屈臣氏、明仁、元気森林等。
