随着生活水平不断提高，咖啡逐渐成为人们的一大主要饮品。如今咖啡已经不仅仅是一种饮品，更是时尚的代名词，高品质生活的代表，人们唤醒状态的方式。
目前，中国咖啡市场所有咖啡品类都在不断创新和增长。遍布大街小巷的咖啡馆，超市货架不断上新的咖啡饮品，都彰显着咖啡市场的火爆。雀巢作为咖啡界的前辈也不断突破自我，进行品类创新。
这次，奶都没了
近日，雀巢"黑的咖啡"轻甜新口味轻盈上市，主打唤醒活力，清爽去腻。新口味选用全球精选优质咖啡豆，秉承精湛的烘焙和萃取工艺，达到激发每颗咖啡豆精致醇香的效果。咖啡香味醇正，伴随着轻甜回味，清爽解渴，层层留香。同时低糖0脂，是追求健康消费者群的优质。
同时轻甜黑咖啡有六种饮用场景：餐食餐后饮用，可以唤醒活力清爽去腻；冲刺备考饮用，可以开启学霸潜力；全时职守饮用，可以表现更出色；出发时刻饮用，可以专心驾驶，是良好安全搭档；电竞潮玩时饮用，可以状态在线尽兴由你。六种场景多一些选择，少一些负担。
目前该款咖啡天猫超市有售，售价为79.9元/16罐/210ml,下单立返10元猫超卡，预估计到手价69.9元。
雀巢的年轻战
在消费升级的大背景下，年轻消费者越来越多，雀巢咖啡也不断"自我超越"加快品牌的年轻化脚步，提升创新能力。
早前，雀巢咖啡"感 CAFE"快闪店在北京开业，是"雀巢咖啡"进入中国近 30 年来首次开设快闪"咖啡店"。与此同时，"雀巢咖啡"品牌周边微商城也正式上线，销售笔记本、保温杯和背包等周边产品。
同时雀巢也杀入新兴细分赛道：挂耳咖啡。雀巢在其咖啡业务雀巢金牌系列旗下推出两款研磨滤挂式咖啡新品，并命名为"手冲大师",包括中度烘焙和深度烘焙两款产品。值得注意的是，这是咖啡巨头雀巢次在中国推出挂耳咖啡。
2019年夏天，雀巢推出"杀招"新品特调果萃，以速溶咖啡的进化，探索如何获取当下年轻人们的欢心。特调果萃将水果和咖啡口味融合，是包含冰甜青苹果口味、椰香凤梨口味和沁风桃桃口味的夏季咖啡。
作为全球的速溶咖啡生产厂商，雀巢在不断摆脱"中年"标签，积极谋求更加年轻和时尚的品牌形象。用新的方式跟年轻消费者进行更多的参与和互动，使得雀巢离消费者越来越近。
咖啡市场的巨头战
近年来，中国咖啡市场的高速增长超出了所有人的想象。根据伦敦国际咖啡组织的统计数据显示：全球咖啡消费的增速是 2%,而中国是 15%,预计到2025 年，中国的咖啡市场将达到 1 万亿元。咖啡市场不断扩容，各路人马加快跑马圈地，雀巢面临着越来越多的市场竞争。
对于咖啡市场，大企业们似乎达成了共识，并用资本去诠释对该领域的看好。早前雀巢以 71.5 亿美元获得星巴克零售咖啡业务和餐饮产品，拥有了在星巴克门店以外的性全球营销权。2018年，可口可乐以51亿美元的价格收购了Costa咖世家。
除了主营咖啡的品牌外，国内主流的饮料品牌也不断推出咖啡相关品类。
包括味全的贝纳颂咖啡；统一旗下的雅哈咖啡、短保咖啡品牌"左岸咖啡馆"、高端品牌缦雅Manya铝罐咖啡；农夫山泉推出的炭仌咖啡、低/无糖即饮系列，炭仌挂耳咖啡系列。
同时其他行业巨头也纷纷杀入该赛道。例如乳业巨头伊利，推出圣瑞思即饮咖啡、蒙牛旗下每日鲜语推出冷萃咖啡即饮产品；石油化工行业巨头中石化在其易捷便利店发布全新品牌"易捷咖啡";零售行业便利蜂早在2018年就成立了BeeSelect咖啡馆。
无论是雀巢的年轻化战略，星巴克的外卖、可口可乐的跨界还是国内饮料品牌的争相推新，代表的都是咖啡消费市场在中国的崛起。可以预见，咖啡市场的竞争越演越烈，但不管各大企业如何八仙过海，它们有一点是相同的，那就是对咖啡市场的看好。
如今的咖啡市场拥有着不同的消费场景和形态，如现磨咖啡、速溶咖啡、即饮咖啡、便利店和其他餐饮的咖啡机、咖啡豆等等，这意味着进入的突破点并不少，直接刺激了咖啡市场的火热，带动各路企业巨头以及创业者进入。未来巨头们还会带领怎样的市场变化还需拭目以待。