为保障全市养老机构食品安全，近日，安徽广德市市场监管局对养老机构食堂开展食品安全专项检查。
此次重点检查从业人员的健康管理、“明厨亮灶”设施设备运转、食品及食品添加剂管控、过期和腐烂变质食品、餐用具洗消保洁、食品留样制度规范落实及就餐场所卫生状况、食品安全事故应急处置预案制定等情况。对检查中发现的部分养老机构存在的食品采购查验记录不规范、索证索票制度落实不到位等问题，当场下达监督意见书，要求立即整改，及时消除食品安全隐患，确保饮食安全。
下一步，该局将开展“回头看”行动，督促对不符合项进行整改，推动食品安全主体责任进一步落实，食品从业人员专业素质和安全意识进一步增强，食品安全管理更加规范有效，餐饮质量安全水平进一步提升，进一步筑牢食品安全防线，为养老机构人员营造安全、舒适、和谐的生活环境。