5月11日，四川省市场监管局印发《全省食品经营安全风险隐患排查治理工作方案》，决定从即日起至7月30日，在全省开展食品经营安全风险隐患排查治理工作。
《方案》要求坚持目标导向、问题导向，落实当前疫情防控工作总体部署，统筹食品经营安全监督管理工作，细化措施，层层落实。各地要组织人员对本辖区内食品经营食品安全进行一次“拉网式、”的隐患排查，推进各项监管措施落实、落地、落细；督促食品经营者落实主体责任，整改食品安全隐患，改善食品经营条件，提升食品经营安全保障水平，严防食品安全事故。
《方案》要求各地结合日常监管、应急处置、抽检监测、投诉举报、舆情监测等综合情况，在全面排查风险隐患的基础上，对本辖区内食品经营单位主体责任落实不严格、日常检查发现问题较多、问题整改不到位、两年以来发生食品经营安全问题的单位开展重点治理工作。同时，采取网络抽考的方式，抽查考核食品安全管理人员食品安全知识掌握情况。
《方案》要求，各地要着力防风险守底线，落实常态化疫情防控要求，突出抓好校园食品安全，保障学生返校复课饮食安全，严密防范发生群体性食源性疾病；突出抓好餐饮质量安全，加强集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景点、单位食堂、餐饮门店食品安全监管工作，压实网络订餐平台责任；突出抓好肉蛋奶、米面油、水果蔬菜等大宗食品安全，确保群众一日三餐的饮食安全。
根据食品经营单位排查发现问题的性质，该整改的要整改、该处罚的要处罚、该责令停业的要停业、该吊销许可证的吊销许可证、该追究责任的要追究相关责任人责任，涉嫌犯罪的移交公安机关查处。
四川省市场监管局将组织11个检查组对全省21 个市（州）工作开展情况进行“双随机”检查。对不重视排查整治工作、存在严重食品安全隐患的，四川省市场监管局视情况将检查结果分类通报市州局和市州政府。