千百年来，中华民族对美食有着谜一样的天赋，在这个地大物博人口众多的国家，人们不但对制作美食有着独特的心得，享用美食也极有特色！通过疫情后对餐饮门店的实地走访了解，除了看到人们对于美食的追求热度在迅速恢复之外。我们还看到一个新的现象--
1、消费者对佐餐用水的需求逐渐变大，特别在有饮酒聚会中，消费者"一口酒一口水"消费场景非常明显；
2、佐餐用水主要以瓶装水为主，相比较于其它菜品，水消费的价格敏感度相对较低；
3、目前尚无瓶装水厂家系统性经营培育餐饮渠道，该市场存在巨大商机；
综上，餐饮接下来将会是继硝烟弥漫的传统与特通渠道外，瓶装水，尤其是高端瓶装水的一片蓝海市场。
基于以上，我们今天再深入聊一聊餐饮用水存在哪些机会！从用途来看，分为两大场景：佐餐用水和烹煮用水。
场景一：佐餐用水
佐餐之道在于水，选择良好的佐餐水搭配美食，会增强人们味蕾对于食物的感受；对于中餐来讲，餐前若喝上一杯水，既防止饭后胃胀气，更助于健康享用美味食材；而在有饮酒需要的餐饮场合，身边备一支矿泉水，更是能缓解酒精为身体所带来的负担！昆仑山矿泉水是世界稀有小分子团水，能加快人体新陈代谢，帮助体内酒精快速挥发；另外，大部分白酒呈酸性，昆仑山雪山矿泉水PH值呈天然弱碱性，能有效调节酸碱平衡。
健康小贴士：为什么喝白酒要选择昆仑山雪山矿泉水
昆仑山雪山矿泉水，世界稀有小分子团簇结构，能加快人体新陈代谢，帮助体内酒精快速挥发；同时多瓶饮用后，减少饱腹感，大部分白酒均呈酸性，昆仑山雪山矿泉水PH值呈天然弱碱性，能有效调节酸碱平衡（不是所有的水都具备这个属性）,饮酒配昆仑山，高端大气有品质，同时满足健康生活追求。
场景二：煮饭用水
如果说新鲜的食材是美味的核心，那么烹煮食材的水就是它的灵魂。在煮饭、煲汤、火锅类等用水方面，选择安全、优质的用水，不仅让人们吃的健康，更能增添生活品质！昆仑山雪山矿泉水，来自青藏高原海拔6000米的昆仑雪山。弱碱性水质，有利于中和肉类食材中的酸性成分。同时，小分子团簇结构水的强渗透性，更易将食材中的美味充分释放！
由此来看，餐饮用水是新兴的庞大消费经济，是市场经济增长与发展的风向标。昆仑山正是看中这一片空白，看中这部分高端消费人群，看中疫后人们对健康的意识和追求，所以，2020立志深耕餐饮渠道，差异化市场布局，打造餐饮使用好水常态化。
昆仑山经营餐饮渠道天然优势
1、高度重视：昆仑山与加多宝隶属同一集团，营销团队对餐饮渠道非常重视；
2、产品契合：昆仑山世界稀有小分子团簇结构碱性/矿物质丰富特点，与佐餐伴酒需求恰好吻合；
3、利润可观：各级客户利润可观，并依托公司强大体系，确保各级客户安全经营；
4、动销活动：昆仑山针对渠道特性，会配合相应促销活动，产品动销及回转。
选择昆仑山做餐饮渠道的理由
1、提升品牌：通过多年经营，昆仑山品牌中高端定位已被终端消费者所熟知。昆仑山的售卖，可提升消费和对门店品质的感受及认知；
2、提升利润：在门店内水消费体量变化不大情况下，所售卖产品收益越高，利润值就越大；
3、提升服务员工作热情：昆仑山通过促销活动支持，提升产品门店动销，也增强门店工作人员的归属感及工作热情；
4、饮酒有需求：饮酒配水消费习惯逐渐形成，本品有极高契合点。
苏宁金融研究院发布的《中国居民消费升级报告（2019）》显示，全国居民消费升级综合指数由2013年的0.341上升至2019年的0.378,呈稳步提升趋势，年均增速约为1.73%.随着国民可支配收入攀升，以及数字化带来的动力，"消费全面升级的新时代"已悄然到来。
目前，我国居民饮水已向品质型好水方面升级，人们已经不再满足于饮水基本的功能，而是在追求健康饮水，品质已成为提升国民幸福感的重要指标之一。昆仑山雪山矿泉水适时顺应消费升级，抢占先机，深耕餐饮渠道，打造更专业细分的领域，满足消费者品质化需求，重新定义消费升级时代更有态度、品质、质量的生活方式。接下来，伴随疫情基本受控，国家对渠道的大力扶持带动！消费者餐饮、聚会的需求将逐步得以释放！并且伴随消费升级及社交需要日益强烈，高端瓶装水在餐饮渠道必将迎来巨大机会！