近年来，方便速食领域涌现众多风口，自热火锅、自热米饭、螺蛳粉等细分门类大热，从而吸引了众多资本的入局。
近日，钟睒睒一手创办的"母亲"牌推出了咖喱牛肉浇头（浇头是指加在盛好的饭或面条上的菜）生活料理，正式进军方便速食板块。
"母亲"牌是农夫山泉母公司养生堂旗下品牌。2004年，母亲牌牛肉棒借助"母亲"来打响市场，以其特有的品牌形象杀入市场，至今十余载，仍活跃在牛肉干品牌的。2018年养生堂母亲品牌推出牛肉酱系列产品，2019年母亲酱类产品再次丰富产品线，推出香菇牛肉酱新品。
2020年，母亲牌又推出了拌面、拌饭的咖喱牛肉浇头，微波和水浴加热均可，强势切入"懒人"市场，会为方便食品领域带来哪些变化？
定价14.9元，一粒米都不加的方便食品
6月8日，养生堂旗下公众号发布消息显示，母亲牌咖喱牛肉浇头的定价为14.9元/袋（200g）。目前，新品在养生堂食品旗舰店开售，仅有咖喱牛肉一个口味。
新品主要配料为牛肉、土豆、胡萝卜、水、洋葱、植物油、椰子浆、白砂糖、牛骨高汤等，其中牛肉的添加量≥25%,浓郁鲜香的咖喱汤汁包裹着嚼劲可口的牛肉块，调配出适合拌饭的粘稠质感，再加入五种蔬菜，熬煮成甜甜的味道之外，还有荤素搭配的营养。
作为一款方便速食，产品可以水浴加热和微博加热两种方式，2~3分钟便可以享用美味。新品的食用方式多样，咖喱牛肉芝士锅、咖喱鱼蛋、咖喱乌冬面、咖喱盖饭等。
值得注意的是，不同于市面上大热的自热米饭，此款产品仅有浇头没有搭配一粒米，也非自热型食品。
方便食品赛道大开
钟睒睒在他的养生堂系下构建了药业保健品、饮料饮用水、休闲食品三个营销体系，每个营销体系下均有拿得出手的拳头品牌。除了"农夫山泉"之外，"养生堂龟鳖丸""成长快乐""朵而""清嘴""母亲牌牛肉棒"均在各自的细分领域独领风骚。
浇头，作为一款方便菜肴，它继承了传统烹饪工艺的色香味，满足了快节奏生活对美味的需求。这也是钟睒睒在方便食品领域推出的产品。
近两年，方便速食品类取得了飞速发展。相关数据显示，2019年我国方便食品市场规模突破4500亿元。2020年受疫情影响，方便速食品类销量大幅增长，是典型的少数受疫情正面影响的品类。
近年来，方便速食赛道拓宽，其中既有海底捞、德庄等传统餐饮品牌，还有三只松鼠、百草味等互联网零食品牌，还有莫小仙、自嗨锅等新兴网红品牌，更有统一、康师傅等巨头品牌。
各大品牌纷纷"下海"推出速食产品，尤其是自热火锅、自热米饭产品备受市场青睐。此次，农夫山泉推出的方便食品却不添加一粒米，以一款浇头产品切入市场。