速溶食品是消费者生活中畅销的食品品类，从天猫双十一的排名可以看出，提供消费者更多参与度的食品品牌如三顿半速溶咖啡，王饱饱速溶麦片均取得非常优异的成绩，资本市场的投入也反映出速溶品类的蓝海市场。近日，速溶大家庭重磅加入一位新成员，由上海越哲食品有限公司出品的"一泡而糊"速溶饼干成功研发上市，通过掌握饼干速溶技术的创新，30秒便可将粗粮饼干变为暖气腾腾的粥，"一泡而糊"成功开创出速溶饼干的细分品类，成为目前市场上款兼具两种食用形态的饼干。
成为速溶饼干品类代名词
"一泡而糊"速溶饼干的研发、生产及销售均由上海越哲食品公司独立完成，在此之前，越哲食品已精耕低糖饼干糕点行业超过十年，具有丰富的大健康行业经验，其董事长许爱民是一级公共营养师。身处信息爆炸的时代，消费者通过排斥信息和将信息简化归类来保护自己，而对产品分类，有关品牌的新信息只有符合这种分类才被接受，越哲食品通过开拓细分品类并成为品类的代表来帮助消费者摆脱选择困难症。通过"一泡而糊"率先在速溶饼干品类认知上抢占了先位，率先占领了消费者的心智资源，为市场的后续开拓建立了巨大优势。
打造"一泡而糊"明星单品
"一泡而糊"产品用材位于北纬37°太行山地带的自有种植基地，遵循古法种植，自然成熟的理念，保障原料营养更高，口感更好；在工艺上，严格按照36道传统工艺研磨打造，保留产品的营养和口感，此外粗粮+木糖醇代糖的多道工序科学配比，精制而成，不仅还原了传统玉米糊的老味道，又提升了美味的口感，更增加了产品的营养价值，兼顾健康与美味，在为消费者提供便利消费的同时，让消费者收获健康的身体。
深耕市场超过10年，越哲食品有着深厚的市场经验，此前推出的无糖食品品牌年销售过亿元。而对于"一泡而糊",许总表示，为了推广这款产品，越哲食品结合自身的成长经历，线下市场状况以及宣传模式的转变，制定了全新的营销方式，通过全面的保障和宣传，让产品快速成长。在产品初始客群上其瞄准在对低糖健康食品更高需求的高势能人群来凝聚品牌营销的重点从而做出消费示范。而在销售渠道上，"一泡而糊"速溶饼干提前完成与永辉、大润发、沃尔玛、家乐福等标杆零售商的合作签约，通过标杆渠道的影响力有序规划品牌市场的推进。
在6月6日举办的首次线上新品上市会后，"一泡而糊"合作签约经销商已超过200余家，市场的热度充分证明了品类的发展潜力。"一泡而糊"作为品类代表和创造者的品牌也自然收益多，作为速溶饼干的开创者，维护速溶饼干品类的发展，增加品类的影响，把握速溶饼干的走势并不断提升自身的运营供应链也是接下来重点的工作。