随着经济的快速发展和人们生活水平的逐渐提高，大家对健康问题越来越关注，怎样饮食能够保持身体健康这个话题开始被大家广为讨论。早在古代人们就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“通脑，有益智慧”。
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。
沧州奥特曼食品有限公司技术人员根据人们身体特点研究出益达核桃花生奶。该产品营养丰富，富含人体所需的多种维生素，口味香醇，适合各个年龄阶段的人们饮用。
产品中同时含有花生。花生是一种健康食品。一方面，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。 所以说益达核桃花生奶是真正的黄金健康饮料。
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