零食不只是孩子们的专属，在成年人的世界里同样必不可少。近年来，随着国人消费观念的升级和对营养健康食品的认知度逐渐增高，具有极高营养价值的奶酪开始被越来越多的消费者所接受。奶酪由牛奶浓缩而来，营养价值比牛奶和属于发酵奶制品的酸奶都要高，奶酪不仅仅是儿童的专属零食，也成为不少成年消费者的优质零食之选。
食品商发现，近期市面上出现了一款成人奶酪零食--伊利妙芝口袋芝士，其一经推出便迅速引发行业内外关注，也标志着伊利正式开启了在成人即食奶酪市场领域的战略布局！
抢跑"成人奶酪"赛道伊利入局恰逢其时
近几年中国奶酪市场发展非常迅猛，欧睿咨询数据显示，2019年中国奶酪行业零售市场规模达65.5亿元，同比2018年增长12.3%,2004年-2018年这14年间，复合增速更是高达22.5%,预计2023年时，市场规模会达到105.3亿元，奶酪这个品类已成为行业增长新风口。近年来众多乳品企业纷纷入局奶酪市场，其中以儿童奶酪产品为市场主流，市面上的儿童奶酪产品层出不穷，且不断创新升级，已俘获广大妈妈消费群体的心。
相比较儿童奶酪的风生水起，成人奶酪市场却显得不温不火。目前成人即食奶酪子品类产品形式单一，消费者可选择的产品形式极少。随着新生代年轻人逐渐成为消费主力军，作为营养价值丰富的奶酪品类，成人奶酪市场迎来机遇。市场需要一款适合成人的奶酪零食，满足芝士控的需求。
因此食品商认为，伊利妙芝口袋芝士的出现恰逢其时。以细腻口感、创新场景、满分颜值强势入局，此款成人奶酪零食产品为国内成人奶酪市场的打开带来了福音，将会成人即食奶酪市场先锋潮流。
"大人的点心时刻"圈粉新生代消费群体
随着90后、00后新生代消费崛起，今天的市场正在变得越来越年轻化。而在新生代的影响下，营销趋势也出现了新变化。不同于经历过物质贫乏生活的"60后""70后",成长在家庭可支配收入显着增加和互联网改变生活的新时代的"泛90后"新生代消费者，心智和行为都发生了巨变。
新生代消费者个性上更追求自我、与众不同，消费行为也因此呈现出的特征：其一，他们喜欢尝试新品，崇尚多元化的消费方式。而奶酪品类作为近年来才兴起的小众零食品类，大部分的消费者对其还处于探索、尝鲜的阶段，因此妙芝口袋芝士非常符合新生代的多元尝新需求。
其二，新生代消费者对消费场景要求高，喜欢为快乐花钱。随着时代的进步和发展，现代人生活和工作节奏越来越快，用美食来"释压"受到广大消费者尤其年轻消费者的追捧。而妙芝口袋芝士满足成人对于零食的情感需求洞察，主打"大人的点心时刻"--芝士特有的细腻嫩滑口感为消费者带来的愉悦和享受，正是成人选择食用奶酪的主要动机。
食品商了解到，妙芝口袋芝士从场景打造和消费需求上紧扣当前新生代消费习惯，以"精致"、"高档"、"享受"的属性圈粉新生代消费群体，妙芝口袋芝士产品助力成年人进一步彰显自我的个性追求、生活品位、学识修养和社会地位。
营养颜值双高打造"小而美"成人奶酪
据食品商观察，近些年来，小包装食品越来越火爆了，"小而美"成为新趋势。据《2020天猫美食消费趋势报告》中显示，小包装零食2019年销售额相比2018年增长90%,增长相当强势。市场上大众化的每日坚果、小定量装的烘焙食品、小瓶装的碳酸饮料等，这些独立小包装的产品既方便携带又可以控制摄入量，受到广大消费者的青睐。妙芝口袋芝士的包装设计正是抓住小量装的市场主流趋势，以18克小量装为一支，满足年轻女士的小胃口的尝鲜需求；颜色上采用女性青睐的粉蓝色为主色系，轻轻撕拉，即可入口，便捷精致，彻底凸显出"小而美"产品的特色优势。
而在口感口味上，妙芝口袋芝士将与夏日味道紧紧联想到一起的白桃元素添加进来。曾经迷倒日本食品界的白桃口味一直很受市场欢迎，各种白桃口味零食层出不穷，而奶酪与白桃的结合更是锦上添花。产品采用新西兰进口奶油干酪，在馥郁的奶酪香味与清新的白桃甜味的双重刺激下，妙芝口袋芝士必将带来一场舌尖上的盛宴。而另一款芝芝奶盖味也为当下流行的网红口味，将风靡年轻圈层的网红奶盖变身可以咬着吃的奶盖味芝士，而且口感细腻嫩滑，奶香浓郁悠长，吸睛十足。
更加值得关注的是，食品商经过仔细研究成分配料表发现，妙芝口袋芝士一支仅45卡，大约为半个苹果热量。健康、低脂、低热量零食一直是年轻女性追捧的对象，妙芝口袋芝士美味、营养又半个苹果热量的配置必将再次征服一大批女性消费者。