都说民以食为天，都说餐饮行业是市场的常青树，但是在今年也是形式之下餐饮业的日子非常不好过，倒闭关门的不在少数。受影响的不仅仅有餐饮，快消品行业也是受到了非常严重的波及，明显的例子就是依靠餐饮行业的酒水。
食品行业受到的波及也是不小的，特别是在特殊形式之下消费者的购买力有所下降，消费者对非必须的食品需求不是很旺盛，特别是休闲食品很多人表示能不吃就不吃。但是方便食品确实在疫情之下迅猛增长。
不知道大家有没有留意在上半年疫情期超市里的方便面被一空的局面，各大方便面厂家更是表示供不应求。2020年2月方便食品公司白家食品曾获得A轮融资，6月再获B论融资，方便食品的火爆也是受到了资本市场的青睐。
消息一经公开，就受到了业内外的广泛关注：在疫情之下行业不景气的条件下，为何方便食品深受消费者的喜爱，为何方便食品行业能够迎来资本入局？方便食品行业又是凭借什么赢得资本的青睐？
一、疫情对市场的转变
疫情爆发后，宅经济成为主线，现在虽然疫情有所好转但是很多人也是表示能不去人员聚集的场所就不去，居家期间，很多市民在超市采购时除了生活必需品，方便食品、速冻食品等食品是比较受大家欢迎的食品。消费者有需求，市场就有容量，疫情对各行各业都产生了重大影响，在快消品行业方便食品无疑是较大的受益者。
二、方便食品的本质属性
方便食品核心的就是方便二字，从传统的泡面，到近日流行小火锅，拌面，面皮，螺蛳粉等等其核心的卖点就是方便。常见的泡面仅需一杯开水，而新型方便食品小火锅一杯凉水就可以食用比起泡面更为方便。方便食品方便的属性是其在市场上致胜的核心法宝。
三、新型方便食品的崛起
据淘宝网数据仅1月20日至2月2日期间，平台上方便食品的销量就已增长超10倍。其中，在排名前五的热销食品中，螺蛳粉、酸辣粉排名，小火锅、拌面等也是增长迅猛，方便食品以全新姿态与消费者再次相识。现在方便食品不仅仅在局限于方便面，越来越多的新型方便食品上市，上面提到的受资本市场青睐的白家食品旗下就有酸辣粉、甜水面、红油面皮、勾魂米线等等多种极具特色的方便食品。
四、网红市场的带动
今年疫情形势下不仅仅方便食品火了，直播带货也火了。其实仔细观察直播带货常见的产品就是食品。前些日子，网红主播在直播间里推荐了一款番茄牛腩拉面，一上架就秒光。
相比传统的市场直播带货更为直观，更为便捷，视频互动带动消费者的购买欲。新型方便食品主要针对的是年轻消费者，而直播带货主要观众也是年轻人，因此两者一结合期销量是不可小觑的。除了直播带货，微博、微信、抖音等等也有自己推广渠道，方便食品在新型的市场带动下销量节节攀高。
得益于消费升级，得益于市场形式的转变，得益于方便食品的自身创新，方便食品在市场上焕发新的活力，相信以后方便食品会越来越壮大！
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