为有效防止食品安全事故发生，淮北市市场监管局深入开展夏季食品安全专项整治行动。
一是合力筑牢行业防线。坚持管行业必管安全，确保本行业领域食品安全。市农业农村局重点部署开展“利剑1号”、“利剑2号”、“利剑3号”行动，主要针对农产品种植养殖过程中质量安全管控不规范、违法使用禁用和非法添加物、农药兽药残留超标等问题，深挖根源，狠抓重点对象、重点产品和薄弱环节，严厉打击农产品质量安全领域的违法违规行为。市卫生健康委重点加强食品安全风险监测，提高对食源性疾病的监测预警防控能力，近期重点关注由小龙虾导致的横纹肌溶解综合征和毒蘑菇病例，做好相关监测预警工作。市市场监管和教育部门对两家中央厨房及实行集中供餐的15家学校进行集中约谈，并联合开展中高考期间校园周边食品安全专项整治。市民政、市住建等部门结合职能深入开展养老机构和建筑工地食堂整治，做到重点领域全覆盖。
三是大力筑牢思想防线。多层次、多角度开展宣传培训，大力营造食品安全社会共治浓厚氛围。开展基层“四员”培训、开展 “食品安全知识讲座”进校园、“保健食品科普宣传”进社区、“食品安全送法宣传”进工地、食品安全“你点我检”进市场等科普宣传。结合疫情防控、校园复课保障行动、校园食堂、养老机构食品安全和文明城市复评督查、培训大中型餐饮单位负责人、农村自办宴席一条龙负责人、食品生产经营企业负责人350余人，学校校长、校园食堂负责人180余人、为学校供餐的中央厨房负责人2人、养老机构负责人37人，发放宣传材料6500余份。
三是强力筑牢监管防线。突出微生物，特别是致病菌污染防范，对淮北市昊佳饮料有限公司、濉溪皖雪面粉厂等6家饮料及小麦粉生产企业开展飞行检查。突出桶装饮用水生产企业专项清理，全市80余家企业开展承诺并签订承诺书。突出小作坊质量提升行动，已完成24家食品小作坊普查建档工作，取缔食品小作坊2家，立案查处3起。突出进口冷冻食品，以及肉及肉制品的“两证两章一报告”，共检查食用农产品集中交易市场28家，食品经营单位337家，冷库6个，对3家索证索票不齐全的违法行为责令限期整改，立案查处1家冷库经营标签不符合食品。突出网络订餐平台监管，线上线下同质同标，对6家超出核准经营范围存在问题的餐饮单位立案查处，同时函告美团、饿了么第三方服务平台。突出餐饮单位监管，禁止餐饮服务单位超能力接待和承办宴席。突出夏季食品安全专项整治，严查“三无”食品等违法违规行为，共监督检查各类食品销售者1489户次，农贸市场快检室快速检测食用农产品5797批次，合格率99.79%。今年以来，全市共出动执法人员4500余人次、检查各类食品生产经营企业、餐饮单位5700余家次，监督抽检食品及相关产品206批次、快速检测11000余批次，下发责令改正通知书130余份、责令停业2家次、取缔无证经营户4户、立案173件、罚没款合计97万余元，全市未发生食品安全事件。
（文章来源：食品伙伴网）