咸鸭蛋营养丰富，很多人喜欢吃咸鸭蛋，咸鸭蛋腌制方法比较简单，但是咸鸭蛋臭了还能吃吗？咸鸭蛋能放多久？下面分享给大家咸鸭蛋的相关知识！
咸鸭蛋臭了还能吃吗
看是否变质决定。咸鸭蛋散发着臭味通常分为两种情况：一是由于腌制咸鸭蛋用的黄泥土，随着时间的发酵，泥土在鸭蛋表壳会产生臭味，并且煮熟后也还是有些味道的，但里面的蛋白和蛋黄是正常的，这种情况下是可以吃的。二是咸鸭蛋由于保存不当导致腐坏变质，出现蛋黄变黑，或者散发出难闻的臭味的情况下，是不能继续吃的，以免导致肠胃不适。
咸鸭蛋能放多久
根据生熟和保存环境的不同，其保存时间也不一样，如：
1、腌制好的生咸鸭蛋，如果未被污染且用保鲜膜包裹好，储存于冰箱冷藏的话可以保存九个月以上甚至一年，常温下可以放15天左右，如果继续放在腌制的环境下保存，一般是2-3个月左右为宜。
2、煮熟的咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冷藏室中，可以保存10-15天，常温下大概能放2-3天左右。
咸鸭蛋臭了还能吃吗？咸鸭蛋能放多久？通过以上内容我们了解到咸鸭蛋臭了看是否变质决定，咸鸭蛋能放多久看保存的方式，大家保存咸鸭蛋的时候要注意一下！（来源：乐哈网）