剪刀面材料：面粉200g、清水100g、
剪刀面做法：
1. 水加入面粉中，一点点加，边加边用筷子搅拌成雪片状，用手揉成面团。放容器里蒙保鲜膜醒30分钟。
2. 醒好的面团，再次揉和成光滑圆锥型面团。
3. 锅中水烧开，放一小勺盐。
4. 用剪刀边剪边转动面团，全部剪到锅中。
5. 煮至剪刀面全部浮起。
6. 把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干。
鲜蔬剪刀面材料：素肉、胡萝卜、茭白、莴笋、黑木耳、熟剪刀面条
做法：
1. 素肉切丁，胡萝卜、茭白、莴笋去皮切丁，泡发好的黑木耳切丝。
2. 锅中放油烧热，煸炒素肉丁
3. 炒胡萝卜丁至身软。
4. 入茭白丁煸炒至软。
5. 倒入莴笋丁和黑木耳同炒，放盐调味，在放一点点清水。
6. 倒入熟的剪刀面条，翻炒片刻入味即可出锅。