今天是腊八节，腊八节是需喝腊八粥，吃一碗腊八粥，不仅可以感受节日的气氛，腊八粥是用什么米做的？腊八粥用大米还是糯米？下面一起来看看！
腊八粥是用什么米做的
腊八粥一般用糯米会比较的糯，但是比较讲究的话，是有很多种米混合的。
腊八粥一般是用糯米、红糖和许多种干果放在一起煮成的。干果主要有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生等，再加上各种豆子和芝麻之类，煮成的腊八粥色香味俱全。
同时《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。
腊八粥用大米还是糯米
一般情况下，用白糯米煮的比较多，也可以用大米煮，主要看个人做法和口味喜好。
腊八粥通常是用糯米糯的，但也可以混合其他很多种大米。腊八粥通常与糯米、红糖和多种干果一起煮。干果主要有红枣、龙眼、核桃、银杏、杏仁、板栗、花生等，除了各种豆类和芝麻外，腊八粥色香味俱全。
煮腊八粥，需要准备八种食材。其中的一些，比如红豆，因为很硬很难煮，所以很难做。通常我们会提前一天把它们泡在水里，第二天煮的时间不会太长，而且它们也会腐烂变软。其实煮的时候加一点醋也会使豆子变粘，其实煮的时候加一点醋也能使豆子变粘。
腊八粥的做法
配料：糯米、小米、黑米、麦仁、薏仁、红豆、绿豆、花生、莲子、龙眼、冰糖、红枣
做法：
1、准备好所有的配料，黑米，糯米和麦仁，用水洗净，浸泡。
2、将花生、莲子、红枣、绿豆、红豆和约伯的眼泪浸泡20分钟。
3、龙眼去皮，洗净果肉。
4、将泡好的花生、莲子和红枣放入锅中。
5、然后加入豆类，加入所有大米，龙眼，冰糖，所需的开水量。
6、将营养米粥盖好压好，打开锅盖搅拌均匀
腊八粥是用什么米做的？腊八粥用大米还是糯米？通过以上内容我们了解到腊八粥是用糯米做的，腊八粥也可以用大米，主要看个人做法和口味喜好，今天大家要做腊八粥！