春节都吃什么菜

春节是我们重要的一个节日，到了春节前，我们早就开始买各种蔬菜水果，还是好吃的肉，来开心过年，那么，春节都吃什么菜？下面大家一起了解一下吧！

春节吃什么菜比较好

1、芹菜：芹菜促进新陈代谢芹菜含有丰富的膳食纤维，能够促进新陈代谢，而且能够刮洗肠壁，消减脂肪，让排便更顺畅，而且芹菜是低热量的食材，多吃可以。

2、姜：姜不仅能让味蕾发挥效力，还能启动新陈代谢过程，冲刷毒素。这是由其高浓度的姜辣素决定的。

3、冬瓜：冬瓜富含纤维冬瓜不含脂肪，含有丰富的纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。另外，冬瓜内含丙醇二酸，有清热功效，可阻止体内脂肪堆积。所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。

4、洋葱：研究显示：洋葱能吸收污染食品中的砷、镉、铅、汞、锡等有毒金属元素。

春节养生吃什么菜肴好

1、葱头木耳：海带丝葱头、水发海带、木耳、腐竹皮各适量，醋、酱油、香油少许。腐竹皮、木耳、海带煮熟，葱头去皮，均切细丝，分别码入盘中，加入醋、酱油、香油拌匀即成。

特点：鲜香适口，清爽软嫩。

2、海带酥鱼：海带泡洗干净切宽条，鲫鱼去鳞、鳃、头洗净，用盐、料酒腌制入味。锅上灶先用葱姜片垫底，铺一层海带，铺一层鱼，上面再铺一层海带。备一小碗放入以上各种调料，搅拌均匀，倒入锅内。调味汁与海带持平，大火烧开，微火炖2小时即成。

特点：海带软嫩，小鱼稣香。

春节养生喝什么汤膳好

1、金针菇芦笋汤。特点：汤清味鲜，增强人体抗病力。

材料：芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克。

制作：芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段；金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。

2、苋菜肉片汤：春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。

3、莲藕汤。食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣。

做法：将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净；猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕；骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄（马蹄放得过早会被煮至无味）；稍熬一会，放入百合，加少许盐调味即可。

通过以上内容我们了解到春节都吃什么菜，春节饮食要营养平衡，多食蔬菜，多喝水，以便营养均衡，身体健康。