春节的日子原来越来越近，每年春节都会吃到各种各样的美食，不同地区过年吃的食物是不一样的，那么，河南过年吃什么？下面来介绍给大家！
河南过年吃什么
1.枣馍
枣馍，又称枣花馒头，它是一种以面粉为主要食用材料，再辅之以红枣制作成的食品，是春节期间河南地区老百姓的一大传统主食，也是不可或缺的新年贡品。红红的大枣分布点缀在暄软的大馒头上，被赋予了生活红红火火，蒸蒸日上的美好寓意。随着物质生活的提高，各种赏心悦目的枣馍更是层出不穷，像鲤鱼枣馍、生肖枣馍、花形枣馍等，比起普通单一的馒头来，这些花式枣馍，除了颜色更加鲜艳，外形更加美观以外，由于搭配了各种不同的食材，使得它们的口感和营养成分也更为丰富。
2.饺子
作为喜爱面食的河南人们来说，除了馒头外，饺子更是不可缺少的一种食物，因为它除了好吃美味以外，在春节里，饺子也有更深层次的寓意，“饺子饺子，更岁交子”，因此，春节期间吃饺子，预示着家人团圆，辞旧迎新，充满着人们对新一年的美好愿望。新春包饺子，当地人通常都会使用芹菜、白菜、韭菜等具有良好寓意的食材来做饺子的馅料，取勤劳致富、财源滚滚、长长久久之意，并且也会将硬币、花生、糖等一同包进个别的饺子馅里，让吃到的人增添欢喜，也让春节的家宴里增添了不少喜庆的气氛。
3.炸麻叶
炸麻叶，是利用面粉、鸡蛋、芝麻（黑芝麻和白芝麻）为主要原料，搅拌均匀揉搓成团，然后擀压成一定厚度的面皮，再使用刀具切成菱形片状后，经过油炸而成，因形似叶片而得名。炸麻叶是河南一带春节时期非常受欢迎的食物，不仅可以摆上餐桌成为应节食品，也方便携带作为走亲访友时的零食。炸麻叶口感酥脆，芝麻香味浓郁，吃后让人齿颊生香，回味无穷。
4.河南烩面
河南烩面对于每个河南人来说都是特别存在，只要是河南人一听到烩面那眼睛马上就亮了，河南的美食主要是以简单朴素为主，所以在春节年夜饭的时候怎么能少了烩面呢，烩面代表着家的味道，只要能吃上热腾腾的一碗烩面那幸福感油然而生，吃的不是面是踏实是幸福。
5.胡辣汤
胡辣汤是以羊肉、面筋以及粉条为主的一款家常美食，胡辣汤也是河南家家户户年夜饭都有的，胡辣汤不仅营养丰富，而且还非常美味爽口，对于常年在外的游子来说，春节能在家吃上一碗妈妈做的胡辣汤那是多么幸福的事情，妈妈的爱就像胡辣汤的口味一样浓厚，对于河南人来说举家团聚的时候这道美食是不能少的。
6.扣碗酥肉
扣碗酥肉也是非常美味的家常菜，首先把猪肉清洗干净，接着把猪肉切成小长条，然后再猪肉上裹上红薯淀粉和鸡蛋，再把裹好的肉条放进油锅里炸熟后再捞起，炸好的酥肉可以直接当零食吃，也可以经过再次烹饪以后再吃。站在灶台前看着妈妈做这道菜也是很其乐融融的一幕，满满的母爱都浓缩到酥肉里，这也是大年夜很有必要的一道美食。
河南过年吃什么？通过以上内容我们了解到河南过年吃的食物，大家来河南可以尝到这样的美食！