2021CFIB由中国轻工业联合会支持，中轻食品工业管理中心主办，中国糖业协会、中国酒业协会、中国食品添加剂和配料协会、中国罐头工业协会、中国乳制品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国生物发酵产业协会、中国食品科学技术学会、中国轻工企业投资发展协会协办，北京奇新会展服务有限公司承办。
2021是“十四五”开局之年，也是中国经济双循环战略的开始。中国食品工业正在践行“中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”的战略方针，打造世界的中国品牌集群。2021CFIB以“新世界、新起点、新融合、新业态”为理念，着眼于全球食品领域，以全新视角剖析当今时代背景下中国食品工业发展现状及未来趋势，贯彻融合发展这一社会发展重要规律，将食品技术与绿色制造、智能制造产业链相融合，并与天猫、京东、淘宝、沃尔玛等大采购集团强强联合，充分破局，融合边界。同时，CFIB还打破传统销售边界，现场设置MCN交互平台与京东、淘宝、抖音、快手、拼多多等线上平台进行联动，打造行业利用“互联网+”传播销售的新业态。因此首届CFIB在展览形态、参展路径、体验方式等方面都是对中国食品工业领域大型展览的一次探索与创新。
本届博览会按照食品行业产业链的延伸布展，展示食品工业体系全貌，预计展出面积达12万平方米，目前已规划食品技术装备品牌馆、食品综合品牌馆、液态食品品牌馆、中国食品品牌主题馆六大展馆和天府庙会展区、食品原料展区两大展区，吸引来自全国各地区上千家展商、世界500强企业、国内外展团，专业观众近20万人次，500余行业专家学者、百余家行业领军企业、50余家专业考察团。
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