黑枸杞是一种常见的中药材，那么黑枸杞应该怎样泡水喝呢？黑枸杞泡水会掉色，那么永凉水泡黑枸杞也会掉色吗？
黑枸杞凉水泡会掉色吗
黑枸杞凉水泡会掉色。
黑枸杞不管用凉水泡、温水泡、开水泡都会掉色，这是因为黑枸杞中含有花青素，花青素是一种水溶性色素，所以黑枸杞泡水会有颜色的变化。随着黑枸杞价格的高涨，仿冒品和劣质品也越来越多，黑枸杞泡水会在水中拉丝，在酸性中是偏紫色的，在碱性中呈蓝色。如果黑枸杞泡水的颜色不正常，很有可能是仿冒伪劣品，这种情况就不要继续饮用该黑枸杞泡水了。
黑枸杞凉水泡的功效
护肝养目
黑枸杞可以养肝护肝，有头晕目眩、目昏多泪的功效。黑枸杞中含有的花青素可以影响到视觉神经细胞，可以缓解视觉疲劳，保护视力长期面对电脑的上班族、用眼过度者可以适量食用黑枸杞来缓解视力疲劳，改善眼睛疼痛和视力模糊的症状。
益精
黑枸杞含有黑枸杞多糖、花青素、维生素等多种营养物质，黑枸杞有治肝肾阴亏，腰膝酸软的功效。黑枸杞可以益精、，腰膝酸软者、气虚无力者可以适量食用黑枸杞来调养身体。
美容护肤
黑枸杞中含有大量的维生素，并且黑枸杞中含有的花青素有抵抗紫外线对皮肤伤害的作用，适量食用花青素可以缓解皮肤衰老，防治色素的沉着，黑枸杞有美容养颜的功效，爱美女性可以适量食用黑枸杞来调理皮肤气色黯淡无光的现象。
黑枸杞可以、增强睡眠质量。这都是黑枸杞中含有的花青素的功劳，花青素能够穿越大脑血液屏障，防止脑组织受到影响，花青素能够、缓解疲劳。适量食用黑枸杞可以缓解经常性、多梦、夜半惊醒等症状，也与睡前习惯有关，睡觉之前要保持安静和心态平和，剧烈运动和性情高涨会使人难以入睡。
黑枸杞有的功效，黑枸杞中含有的枸杞多糖和花青素能够改善循环系统，促进血液的流动。身体较差者适量食用黑枸杞可以，但是的关键是饮食和运动，适当运动能够增强体质，饮食方面可以为人体提供大量营养物质。
黑枸杞怎样泡水喝
黑枸杞泡水喝可以选择凉水和温水，但是不宜用开水冲泡。黑枸杞中含有的花青素是一种水溶性色素，对酸碱度较为敏感，所以也可以根据当地水质进行判断。 原料：黑枸杞10粒。 做法：将黑枸杞放入杯中，冲入温水即可。
通过以上内容我们了解到用凉水泡黑枸杞，黑枸杞也是会变色的，同时要记得黑枸杞不能用开水泡。