今日是二十四节气的谷雨，在这一天，很多人都会食用一些传统食物的食物，那么，谷雨吃什么传统美食？下面介绍给大家谷雨吃的食物！
谷雨吃什么传统美食
1、丝瓜苗芽
在谷雨时节的前后丝瓜逐渐的开始长出鲜嫩的枝芽，这个时间的丝瓜苗芽也是吃的时候。丝瓜苗的食用方式常见的就是用来炒菜或者是做汤了，其实除了这些传统的做法之外，丝瓜苗还可以用来凉拌，加入一些麻油食用盐和米醋，搅拌均匀，非常的清凉爽口，也十分下饭。
2、香椿芽
香椿吃的时候就是在它新发出嫩芽的时候。吃过香椿的都知道，香椿有着一种独特的气味，也正是因为这种独特的气味吸引了一大批人的喜爱。香椿的营养价值也非常的高，富含着优质的蛋白质，维生素的成分。香椿的吃法有很多种，比如香椿炒鸡蛋，豆腐拌香椿，还可以将香椿裹上一层淀粉下锅油炸，外皮金黄，口感酥脆。
3、喝谷雨茶
民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道，故谷雨品新茶，相沿成习。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。
4、春笋
又名燕来笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋，故称燕来笋。燕来笋入撰，是我国南北方共通食俗。春笋，鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色。人们喜欢用燕来笋熬汤，称“腌笃鲜”。即用咸肉和新鲜猪蹄加燕来笋一起熬成汤，其汤呈乳白色，咸肉呈红色，笋块如象牙，真是色美汤鲜。由于其味鲜关之极，故民间有，“吃着腌笃鲜，敲耳光也不放”的说法。燕来笋除熬汤之外，也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法。都为三月时令菜。
5、乌米饭
每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
6.韭菜
谷雨时节的时候，很多人都会食用一些韭菜，韭菜是非常常见的一种蔬菜，在其中含有非常丰富的纤维素，对于促进肠胃蠕动是非常有好处的，我们可以把韭菜制作成韭菜炒鸡蛋，这道菜的制作方法是非常简单的，然而制作出来的食物是非常美味的。
7.黄豆芽
黄豆芽其实就是由黄豆发芽变成的一种食物，它的口感和黄豆的口感差异是非常大的，在其中含有很多人体所需要的蛋白质等营养元素。
谷雨吃什么传统美食？以上内容就是介绍给大家谷雨吃的食物，谷雨的气候基本上是多雨的，所以湿气会比较大，吃一些黄鳝是非常不错的，这些传统食物，你吃了吗？