2021年中高考临近，为确保广大师生饮食安全，保障中高考平稳顺利进行，鹰潭市局多措并举加强中高考期间食品安全监管工作。
一是突出重点，强化监管。主动加强与教育部门的联系沟通，建立有效工作协作机制，全面了解中高考设点的学校食堂和接待考生及考务人员食宿的餐饮服务单位的情况。开展食品安全专项检查，对学校食堂及校园周边食品经营单位尤其是小餐饮店、小食杂店等进行全面监督检查。
二是驻点监督，全程保障。中高考期间，安排专人对考点食堂进行全程驻点监管，每日开展食品原料快速检测，全程监督食品原料清洗、切配、烹饪和餐具消毒等各个环节操作过程，指导按规定进行食品留样。
三是畅通信息渠道，强化应急处置。制订食品安全事故处置方案，做好食品安全突发事故的防范和处置工作。加强应急值守，确保信息畅通，及时处理各类食品安全的投诉举报。
四是加强宣传，防范到位。充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，加强法律法规和食品安全知识的宣传教育，不断提高餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识。采取多种形式，教育引导考生合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品。
来源：食品伙伴网