为保障高考期间考生饮食安全，长白山市场监管局认真履职尽责，采取三项措施，构筑食品安全保障体系，全力保障高考期间食品安全。
一是提前介入，对重点场所进行全面评估。考前联合教科局对一高中、二高中和中等职业技术学院的食堂进行全面检查，在高考考点、考生驻点张贴《2021年高考期间食品安全温馨提示》。高考期间，对池西师生入驻的酒店提前进行全面检查评估，出具《重大活动食品安全保障检查评估报告书》，督促酒店限期整改问题，及时完成审核。
二是全面排查，加强对考场周边食品经营业户检查。检查考场周边超市、餐饮服务单位等食品经营业户，重点对从业人员健康证、食品原料控制、餐饮具清洗消毒等环节进行检查，严厉查处无证经营、“三无”、超保质期等违法行为。截止目前，共出动执法人员32人次，检查食品经营主体96户次。
三是驻点保障，对供餐单位进行全程监管。高考期间，每天派出执法人员到供餐餐饮单位驻点保障，全程监管，重点对食品原料采购验收、餐具消毒、加工烹饪、备餐、分餐、食品留样等实施全程监控，对每餐食品原料进行快检，食品规范留样。目前，共保障12餐次，保障4000余人次。