特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。 调料：糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。 做法： 1、山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。 2、锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。 3、锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。 4、然后加入糖、味精、盐，用水淀粉勾芡即可。