材料：腐竹、胡萝卜、小油菜、腐竹、剁椒、葱、盐、素蚝油、清汤。 做法： １、胡萝卜切片、小油菜、葱切段； ２、腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段； ３、锅里加入适量植物油，放入剁椒小火炒香； ４、放入胡萝卜片、小油菜段、葱段翻炒片刻； ５、放入切好的腐竹段，加入适量盐、素蚝油调味，继续翻炒片刻； ６、撒入少许清汤焖煮片刻即可出锅。