为切实履行食品生产环节监管职责，提高食品生产加工企业负责人的法律和产品质量意识，从源头杜绝食品安全风险。青岛市李沧区市场监管局将党史学习教育与市场监管工作有机结合，以“我为群众办实事”为主题，6月4日，组织食品生产企业和食品加工小作坊开展食品生产风险会商暨食品生产安全培训，辖区50余家食品生产企业、食品加工小作坊负责人、食品生产安全监管人员共110余人参加会议，会议通报了全区食品生产安全风险隐患信息及防控措施、上半年工作推进情况，并研究部署了下半年重点工作任务，就如何落实好企业主体责任提出要求。
会议指出，食品生产企业要严格按照法律法规、食品安全标准组织生产，强化企业风险排查防控、“三标”管理制度、产品验证检验、食品添加剂规范使用等各项工作，切实提升企业的食品安全责任、风险管控能力和风险防范意识，全面提升质量安全保障水平，特别是冷链食品生产企业，要紧绷疫情防控“思想弦”不放松，不折不扣的完成疫情防控任务。
在培训环节，授课人员围绕HACCP体系认证、国家食品安全标准、食品安全关键控制点、设备设施及卫生管理等内容，结合监管实际，讲解食品安全整体形势及危害分析，深入浅出地对食品安全管理在实际生产中的重要性进行剖析。参与培训的企业负责人表示，此次培训内容翔实、切合实际，法律意识、责任意识得到进一步提升，授课人员联系生产实际进行讲解，对于企业日后应用提供了极大便利。在下一步的工作中，各食品生产企业、食品加工小作坊将切实做好食品安全工作，守住百姓“舌尖上的安全”。
来源：中 国食品安 全网