6月6日，百草味加盟店“百草味·零食优选”在温州试营业，开放线下门店的加盟，标志着百草味线上线下一体化发展加速。据了解，截止目前与百草味达成加盟合作的加盟商累计近20家。
百草味加盟店位于温州市地标性核心商圈之一的五马街，试营业期间正值周末，加盟店通过开业折扣、进店福利等活动吸引众多消费者进店购物。据温州加盟商介绍，该门店只是，基于对百草味品牌影响力的认可，他与百草味共计签约三家门店，后面两家将陆续在温州开业。
百草味开放加盟和联营两种模式
以江浙沪皖豫为主逐渐辐射全国
艾媒数据中心统计，2010-2021年，休闲零食行业规模增长7100亿元，预计2021年将达到11562亿元，高市场规模下我国的休闲食品人均消费量却远低于主流发达国家。鉴于休闲零食消费的冲动性、即时性和便利性，线下渠道能满足消费者的“及时享受”、“随想随买”的需求。瞄准万亿级的市场，线下渠道一直以来都是各大品牌重点布局的领域。
百草味今年开放门店加盟也是出于深挖市场潜力，顺应市场趋势的行动体现。通过渠道多元化能助力品牌更广地触达消费者，布局线下门店加盟渠道，也同时能够成功与千万消费者达成深度连接。
据百草味介绍，今年线下门店开放合作主要有加盟和联营两种模式，从前期选址、选品、价格政策、营销支持、装修到开业后的日常运营，百草味均会提供品牌方支持，两个模式的核心区别在于是否由品牌方介入运营。
今年百草味门店的布局以江浙沪皖豫为主，主要因为这些区域品牌方可以给与加盟客户更好的赋能支持，同时，百草味也希望通过在这些区域的加盟，在短期内快速实现门店规模化，然后再向其他区域辐射和布局门店业务。百草味相关负责人表示：“西南市场，特别是四川，也是我们非常看好的一块市场，我们也欢迎四川当地的优质客户跟我们进行沟通，做好前期的商业资源和客户资源的储备。”
在投资休闲零食市场之前
需做好哪些必要功课
投资休闲零食市场之前，需要对零食市场进行深度了解。我国休闲零食市场规模已经达到了万亿级别，是一个有着巨大机遇的蓝海市场，而作为快消品的休闲零食具有即时性和冲动型的购买特征，线下渠道“随想随买”的场景刚好能与之契合，因此投资零食门店具有良好的市场潜力。
投资休闲零食门店，有优势也有劣势。优势是相对较少的投资成本（单店租金、装修成本可控），同时库存存压力较小，零食周转较快，当休闲零食越来越成为生活必需品时，线下门店能给消费者提供更好的商品体验和服务，能解决消费者即时购买的需求。劣势是不同区域的消费者对于商品的口感和品类的喜好度不同，这对于休闲零食门店的选品会有比较大的挑战，而且线下门店是重资产的投入，前期的选址、销售预计的评估和租售比测算都非常重要。
百草味零食优选店投资前景如何？
针对消费者感兴趣的投资百草味线下店铺的前景问题，百草味相关工作人员表示：“我们给与单店的月平效目标是2000元+/平方，同时通过帮助加盟商在租金、装修、人力成本等方面进行控制，在确保C端营收的基础上，我们也会帮助加盟商在线上小程序平台、外卖平台、团购扶持等渠道进行赋能，帮助加盟门店带来增量。”
据了解，在开放加盟前，百草味通过行业加盟商采样分析等多种手段进行市场调研，梳理行业内加盟痛点，不断对自有业务经营策略进行优化。如针对线下产品价格差异问题，百草味将通过全渠道价格管控，对利润款产品及流量款产品做合理分配，为加盟商预留盈利空间。
2017年，百草味通过与零售通、新通路等渠道合作入驻线下，无限触达消费者。截至2021年6月，百草味已经成功进驻50万家小店，覆盖全国20个省份，累计交易金额超15亿。2019年，百草味线下直营店“百草味·零食优选”在杭州湖滨银泰in77正式开业，随后百草味通过直营店布局完成了商圈、写字楼、社区以及地铁等多个场景模式的探索。本次加盟店的首开，是百草味布局线下的又一个新的里程碑。据了解，今年，百草味将通过对签约客户免加盟费、多店客户给予装修补助和进货折扣等优惠，加大对加盟商和联营商的扶持力度。百草味加盟店温州五马街店将在6月11日正式开业，另一加盟店合肥天街店也将在同一天与消费者见面。
来源：坚果炒货网