材料：青菜、平菇、胡萝卜； 调味料：植物油、盐、糖、素易鲜、麻油、胡椒粉、淀粉； 方法：1、青菜、平菇、胡萝卜分别洗净，用盐开水焯烫，捞出冷却； 2、锅内用少许植物油快速翻炒青菜，放调味料入味，盛出摆盘底； 3、另起植物油锅炒平菇，加调味料、胡萝卜片，翻炒入味淋麻油，盛在盘中央即可。