前段时间买的芝士已经过期了，但是芝士一直都放在冰箱中冷冻保存，像这种芝士的话还能不能继续吃呢？芝士没开封直接放在常温下的话又会不会坏呢？
芝士过期了但一直冷冻的可以吃吗
不建议吃。 任何食物，只要超过保质期都是不建议再继续食用的，因为过期的芝士营养成分流失的比较快，吃起来口感不好，且食用价值就会大大折扣。另外即使是将其放冰箱中冷冻保存，但也不能完全避免过期后芝士所出现了细菌滋生情况。 这种过期的芝士再继续食用的话就会对肠胃身体造成一定的刺激，很容易让身体出现、腹泻等肠胃不适症状。
芝士未开封常温会坏吗
可能会坏。 芝士是可以常温保存的，只是常温环境下芝士的保存时间会变短，一般只能放1天左右的时间。芝士是一种牛奶发酵制成的奶酪制品，所以存放需要特别注意，一不小心就容易发霉。所以买回来的芝士如果不是当天食用的话，建议放入冰箱中冷藏保存，温度能维持在2到7度的话，芝士可以保存5天左右。
芝士可以生吃吗
可以。 芝士是由新鲜牛奶发酵制作而成的奶酪制品，是可以直接食用的，奶酪和酸奶有很多相似之处，里面富含乳酸菌，食用后对肠道非常有益。可以将它夹在面包里，也可以用来做三明治直接吃，只是芝士直接生吃口感会有一点咸，如果不喜欢这种口感的话则可以加热一下再吃，这样口感会更加浓郁。