做了个肉碎盖浇饭来吃，做法：1）锅热油，炒香葱、蒜末，放入肉馅，炒至水分将尽。 2）加酱油，料酒，胡椒粉，糖，五香粉，水。 3）煮开后转小火继续焖煮至入味，汤汁太多的话，可开大火略收汁，然后把烧好的肉碎连汁水一起浇在米饭上即可。 我用的是糙米，所以米饭的颜色很是不白哈。