随着降雨增多，野生菌进入生长旺盛期。为预防和减少食用野生菌中毒事件的发生，拉萨市市场监管局、拉萨市消费者协会特别警示广大消费者千万不要随意采摘、食用野生菌，切实提高食品安全意识，谨防食用野生菌中毒。
一、学会鉴别野生菌常识
我国已报道的毒菌约有480种，含剧毒可致死的有40多种。科学研究已经证实不同种类的毒菌所含毒素种类不同，引起的中毒症状也不尽相同，因此，依据民间流传的所谓“辨别经验”，并不能确保避免误食有毒野生菌导致中毒。一般发现的野生菌中毒症状有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、呼吸与循环衰竭型、肝脏损害性等，而肝损害型为凶险，致死人数多，其典型表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等。关于常见野生菌和有毒野生菌的识别以及正确食用野生菌的方法，民间流传着不少“土法”，消费者可借鉴参考，但主要还是应通过查看相关书籍、查询相关官网等方式进行科学了解，学会基本的科学鉴别方法和烹饪加工知识，避免走入野生菌采摘和食用的误区，确保安全选择、加工和食用野生菌。
二、餐饮单位严禁加工制售食用野生菌类
对于制售食用野生菌类，所有餐饮业、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位等群体性聚餐，严禁加工野生菌类。广大消费者和经营者应当严格遵守规定，杜绝群体性中毒事件发生。
三、出现不良反应迅速就医
食用野生菌后出现不良反应立即前往就诊。吃完野生菌后如感不适，有头昏、恶心、呕吐、、腹泻、烦躁不安、看东西不清楚或出现幻视、幻听等症状，要就地催吐，并立即前往医院，不可心存侥幸，延误时间。
预防野生菌中毒的方法是不要轻易采食野生菌。市民不要自行采摘、食用野生菌，也不要在流动商贩处购买新鲜或干的野菌，尤其是自己没吃过、不认识或对是否有毒把握不大的野菌，不要贸然采摘食用，如因在购买野生菌或餐厅就餐食用野生菌后出现中毒症状，应尽快就医，除保留病历和化验报告、消费凭证等相关资料外，还应及时拨打投诉举报电话12315反映。
拉萨市市场监督管理局
拉萨市消费者协会
2021年7月28日