材料：虫草花 、竹笋 、豆瓣 、蟹味菇 调料：橄榄油、香油、盐、蘑菇精、姜末、淀粉 做法： 1、虫草花洗干净，上笼蒸15分钟待用。 2、竹笋剥去笋壳衣，洗干净切斜刀片、豆瓣洗干净、蟹味菇剪去根蒂洗干净、待用。 3、炒锅烧热放油，待油温升至4成热，将竹笋、豆瓣、蟹味菇过油，倒出沥干油。 4、炒锅烧热加少许油，倒入姜末煸香，然后放入竹笋、豆瓣、蟹味菇炒散炒匀。加少许水,加虫草花调味，加盐、蘑菇精略微烧一会儿，让菜肴入味，勾一点点薄芡，滴几滴香油出锅装盘即可。