2021年以来，福州市鼓楼区市场监管局加大对辖区农贸市场、大型超市自建自备、租赁、委托贮存冷库，以及提供冷冻冷藏服务的第三方冷库摸底排查，共开展进口冷链食品疫情防控专项抽检100批次，联合商务、卫健部门开展专项联合督导21次，累计督导各类经营单位180余家。
经摸排，鼓楼区食品现有进口冷链食品经营单位58家。该局突出重点，构建“一档一评一监测”冷链食品疫情防控监管体系，引入第三方机构开展风险评估，分析冷冻库风险隐患点，制定鼓楼区冷链食品安全管理规范要求。持续强化对进口冷链食品经营单位的监督检查，对进口冷链食品“四证一码”（追溯凭证、检验检疫合格证明、核酸检测证明、外包装消毒证明和入榕通行码）进行重点检查。
执法人员加大对辖区内冷链食品经营单位的监督检查力度，督促进口冷链食品经营单位落实“一品一码”追溯工作，确保做到来源可查、去向可追；结合年度食品安全监督抽检工作，配合各级部门做好进口海鲜、牛羊肉、水果等冷链食品的食品安全监督抽检和病毒核酸监测；督促相关从业人员每周开展一次核酸检测，落实相关从业人员疫苗接种“应种尽种”；督促商超、农贸市场等生活人员密集场所落实清洁消毒、通风换气、公共卫生和公共秩序维护等措施。
来源：中 国食品安 全网