香蕉是生活中一种常见的热带水果，果肉松软、味甜，适合老人和小孩食用。那么香蕉裂开了还能吃吗？哟要怎么样防止香蕉裂开呢？
香蕉裂开了能吃吗
果肉没有变质就可以吃。 香蕉裂开可能是因为香蕉已经成熟了，所以果皮才会裂开。裂开的香蕉，只要果肉没有变质，还是可以吃的。 但是裂开的香蕉，因为果肉直接暴露在空气中，可以直接接触细菌、灰尘、微生物等，会更加容易腐败、变质。所以裂开的香蕉，要尽快食用。
怎样防止香蕉裂开
防止香蕉裂开的方法如下：
1、加强肥水管理：香蕉裂开可能是由于天气的原因，比如突然降雨后，果皮生长的速度更不上果肉生长的速度，导致出现裂开的现象，加强水肥管理就可以避免。
2、适时采收：香蕉裂开还可能是因为过熟导致的，在香蕉8-9成熟的时候就应该采收，避免香蕉过熟出现裂果严重的现象。
3、买回来后对香蕉进行清洗：在运输的过程中，一般会在香蕉表面喷洒乙烯来催熟香蕉。买回香蕉之后，可以用清水清洗香蕉，洗掉表面残留的乙烯，可以使香蕉不会成熟得那么快。
香蕉裂口了怎么保存
香蕉裂口之后，会更加容易变质，需要尽快食用，不建议再继续长时间保存。但是如果实在吃不完，也可以采用适当的保鲜方法。 比如，可以用保鲜膜或者是保鲜袋讲香蕉装起来，室温存放即可。因为香蕉是热带水果，放进冰箱中会因为不能适应冰箱内的低温，表皮出现褐变。保鲜膜和保鲜袋可以一定程度上，减少果肉和空气接触，可以稍微延长保存时间。
香蕉可否剥皮后放冰箱冰冻
可以，但是会影响营养价值。 只要香蕉果肉没有出现变质的现象，可以将香蕉去掉果皮后，放进冰箱冷冻保存。但是这样一来，冷冻后的香蕉，营养价值肯定就不如新鲜的香蕉了。 而且香蕉是热带水果，低温保存可能会导致果肉表面出现黑色的斑点，影响使用体验，多以建议也是要尽快食用的。