2011年外来月饼不再畅销

    近日，郭女士在超市里挑选月饼时发出感慨，“去年的时候，我买了一款北京的豆沙月饼非常好吃，为啥今年找不到这个牌子了呢？”。超市工作人员表示，超市内除了自制的月饼之外，其他品牌的月饼都来自烟台本地，暂时还没有引进外地品牌。 
    在市区另外一家大型商场里，记者发现，虽然说有不同口味和包装的月饼，但是这些月饼都属于本土同一个品牌。“往年，我们也引进了部分外来品牌月饼，但是销售量一年不如一年，港城市民似乎更加热衷于选购本地品牌的月饼。”我市一家大型商场负责人张先生说。他告诉记者，多数市民认为本地月饼更加新鲜。
业内人士表示，往年外来品牌月饼主要集中在中高档月饼市场，能够占到市场份额的两成左右。自去年开始，本地月饼的质量和口味都不断改善，外来月饼在市场的占比不足一成。    
    酒店月饼也来抢市场 
    本土月饼生产企业刚刚赶走外来品牌，又要面对港城各大酒店的冲击。 
    “烟台月饼市场越来越难做了。”一家月饼生产企业的负责人徐经理说。近两年来，港城一些大型酒店开始制作月饼，一开始是为了答谢新老客户，随着制作工艺的成熟，规模越来越大。“酒店月饼的口味大部分比较独特，像鲍鱼、海参月饼都有制作。一盒月饼少则几十元，多则几百元，礼盒包装也更为精美。”徐经理说。 
    业内人士表示，酒店拥有稳定的客户和营销渠道，销售月饼有着得天独厚的条件，而月饼生产企业则需要通过层层关卡，才能进入商超销售。今年，酒店月饼将占领港城三成的月饼市场，而且主要集中在高档市场。【火爆食品饮料招商网：陈宇兵】