陕西省为我国猕猴桃核心产区，上世纪70年代末，陕西大面积人工栽培猕猴桃。如今，秦岭北麓的渭河流域、秦岭南麓的汉丹江流域已发展猕猴桃90多万亩。
近日，在秦岭北麓的环线，一架架猕猴桃树交织辉映，一颗颗椭圆形果子缀满枝头，勾勒出一幅幅硕果累累的丰收画卷。
陕西猕猴桃大面积人工栽培始于上世纪70年代末。经过40多年的发展，秦岭北麓的渭河流域、秦岭南麓的汉丹江流域已发展猕猴桃90多万亩，产业规模占全国的近40％。
近年来，作为我国猕猴桃核心产区，陕西省不断在猕猴桃产业提质增效上下功夫，聚力做强秦岭百万亩猕猴桃核心产业带，进一步提升国产猕猴桃的市场竞争力。
控量提质，提升亩均效益
“过去一亩地徐香猕猴桃产量6000斤，一斤卖2元多钱；现在一亩地产量控制在5000斤，一斤可以卖到3元多钱，虽然产量有下降，但是质量提高了，亩均综合效益提升了。”多年从事猕猴桃种植的眉县田家寨村果农朱建彪介绍。
眉县是猕猴桃的优生区之一，种植面积达30.2万亩，综合产值55亿元，产业覆盖全县90％的农户，形成了特色鲜明的“一县一业”格局，成为县域经济的支柱产业和农民增收致富的主导产业。
围绕制约猕猴桃产业发展的瓶颈问题，眉县不断加强与西北农林科技大学等科研院所的合作，全面推进眉县猕猴桃转型升级，促进高质高效发展。
从过去的单杆上架到如今的一枝两蔓、高架牵引，从过去的露天种植到现代的设施大棚，从过去的以化肥为主、以有机肥为辅到现在的以有机肥为主，作为“四改五提升”的示范点，孙国庆的果园发生了翻天覆地的变化，吸引了不少果农前来参观学习。“今年上市的红阳猕猴桃卖到了25元一斤，通过电商平台早已被一空。”眉县孙侯洋果业专业合作社理事长孙国庆说。
近年来，随着人们生活水平提高，消费者“越来越挑”、越来越注重品质。在猕猴桃产区，进一步提升猕猴桃品质已经成为广大果农的共识。
调优品种，提高市场竞争力
“今年中晚熟品种‘海沃德’地头收购价每斤1.2元，而早熟品种‘翠香’收购价达到了每斤4.5元，不同品种的价格相差甚远。”随着猕猴桃品种的不断更新，周至县楼观镇周一村果农王军明也不断调整自己的品种结构，从过去以种植“海沃德”为主，逐步调整为以“翠香”为主。
“通过高接换头，今年10亩地的果园有8亩地已经种植‘翠香’，另外2亩地换成了新品种‘瑞玉’。”王军明告诉记者，“‘翠香’在中秋节前上市，因为其口感好，所以很受消费者欢迎，今年8亩地的‘翠香’收入在12万元左右。”
近几年，随着一些老品种效益逐年降低，果农逐步像王军明一样进行品种调优，扩大市场效益较好的新品种种植规模，使品种结构搭配更加合理，不断提高市场竞争力。
周至县是陕西猕猴桃传统优势产区，猕猴桃栽植面积43.2万亩。目前受广大消费者喜爱的“翠香”品种就是在周至选育而成。2002年，西安猕猴桃研究所在周至成立，开展对秦岭野生猕猴桃资源的调查、收集工作。从中选育出的“翠香”猕猴桃新品种，在2008年3月通过陕西省果树品种审定委员会审定。
“种业是战略问题，一个品种可以成就一个产业。陕西猕猴桃产区具有科研优势，果农更新品种意识强，新品种更新快。”据陕西佰瑞猕猴桃研究院索江涛介绍，自佰瑞猕猴桃研究院成立以来，先后选育出“华优”“瑞玉”“碧玉”“璞玉”“金玉2号”等系列新优品种，为陕西猕猴桃产业发展提供了重要科技支撑。
创新模式，产业升级
近年来，随着国内猕猴桃种植面积不断扩大，竞争日益加剧，“萝卜快了不洗泥”时代已经结束。陕西猕猴桃起步较早，过去主要是每户种植三五亩的小规模发展模式。而国内起步较晚的产区大多采用大公司式的高标准、集约化发展模式。进一步提高猕猴桃产业的组织化、标准化程度，对陕西猕猴桃产业高质量发展至关重要。
在周至县，猕猴桃龙头企业融合产业要素，牵头联合不同业务类型的行业企业，发挥各自优势，组建产业化联合体，实施订单农业。联合体依托合作社开展绿色种植，与果农签订保底收购订单合同；依托技术企业开展技术研发和技术服务，联合体按斤支付技术服务费。贮运企业负责收购、贮藏、分级包装，按件核算加工成本及约定利润。
在武功县，南任健康果业专业合作社以自有2000亩种植基地为，打造高品质猕猴桃基地，并通过在基地组织“劳动研习社”，带动果农提高种植技术，发展订单农业，按照订单标准种植以每斤高于市场价0.5元进行收购。
在杨凌示范区，现代化的杨凌国际猕猴桃创新创业园已现雏形。园区由西北农林科技大学猕猴桃试验站提供技术支撑与服务，将建成集新优品种试验展示区、良种苗木繁育区、标准化栽培示范区、保护性栽培示范区、设施化栽培示范区、优质花粉加工区、果品储藏分选包装区、现代化农业机具装备区、碳基全营养肥料制备区、果园气象观测站以及猕猴桃国际合作与技术交流中心等猕猴桃全产业链于一体的现代化农业科技示范园区。
“在做优鲜果的同时，陕西围绕延长猕猴桃产业链，在前生产阶段不断加大猕猴桃机械装备、优质花粉等系列产品研发力度，在后整理阶段进一步提升果品分选、储藏能力，加大深受消费者欢迎的即食型猕猴桃供应，积极培养果农‘网红’，加快猕猴桃电子商务发展，同时推动猕猴桃果干、果酒等深加工产品升级换代，不断推动猕猴桃全产业链向高标准、高质量发展。”陕西省果业中心主任魏延安介绍。（肖力伟？胡明宝）