牛乳作为一种含有丰富营养的天然营养
食品，独特的风味使其深受消费者的喜爱，但是，提醒广大消费者，在饮用牛乳时，需注意以下事项：
1、不要空腹喝牛乳。喝牛乳前先吃点东西或边吃食物边饮用，以降低乳糖的浓度，利于营养成分的吸收。
2、加热牛奶的温度应控制在40℃~50℃为宜，不能长时间加热、煮沸。牛奶中的蛋白质在长时间高温下，会结胶变性，其生理活性和被人体吸收的效率都大大降低，影响乳品的质量和营养价值。
3、建议一次性将一个包装的中的牛乳饮用完，否则应将包装尽量密封，贮存在冰箱内，尽快喝完（开封后的牛奶冷藏保存，保质期一般为1到2天，且与保存环境有关）。贮存牛乳还应避光，因为B族维生素遇光会分解，使得营养价值下降。