材料： 核桃仁、西芹、苹果； 调味料： 盐、糖、醋、味素、植物油、淀粉； 作法： 1、核桃仁用温水浸泡，去皮；西芹洗净切斜小段；苹果洗净切块； 2、锅内用少许油烧烧热，将上述三种料一起放入锅中速炒，加调味料，入味后勾芡拌匀，装盘即可。