为全面提升食品安全监管各部门协同作战及应对食品安全突发事件应急处置能力，有效预防和及时控制食品安全事件及其危害，保障公众健康和生命安全，南京六合区日前组织开展了以“同创食品安全示范城，守护阳光下的盘中餐”为主题的食品安全事故应急演练。六合区委常委、区政府常务副区长李蓓出席。
此次演练利用场景播放与现场桌面推演结合的形式举行，模拟六合区某街道社区卫生服务中心陆续接诊多名疑似食源性疾患人员的紧急情况，演练聚焦企业食品安全事故处置全流程，并结合疫情防控工作，将进口冷链食品全流程溯源管理要求一并做了现场演示。在演练过程中，各参演人员迅速进入角色，按照事故报告、响应与处置、事件调查、决策指挥、新闻发布等关键环节，对事故的发生、发展、处置全过程进行了全面细致的演练。
李蓓表示，此次演练既是对全区食品安全事故应急工作的有效检验，也是对食安委各成员单位的现场培训。此次演练组织到位、指挥有序、紧贴实战，既检验了应急预案，锻炼了队伍，又结合疫情防控工作，对进口冷链食品疫情防控要求做了演示，提高了应急处置能力，具有较强的示范指导效应。要以此次应急演练为起点，牢固树立“全程防范，全员应急”的理念，进一步提高应急管理意识，强化部门之间协作配合，加快构建高效的应急管理体系，全面增强食品安全突发事件防范和应对能力。