核桃是一种坚果，有坚硬的外壳，将可打开来之后有想“大脑”一样的果肉，并且核桃中有不饱和脂肪酸，想知道核桃生吃好还是熟吃好？
核桃生吃好还是熟吃
核桃生吃和熟吃都好。
1、生吃核桃其中的不饱和脂肪酸被人体吸收的完全，有健脑益智、抗氧化、促进明目的作用。
2、熟核桃味道香浓，脂肪、蛋白质、碳水化合物等更易消化，消化负担小，并且苦味素少，味道更好。
核桃生吃有毒吗
核桃生吃可以。核桃本身是一种常见的食材，味甘，性平，并没有任何的毒性，主要成分是脂肪、蛋白质、水分、碳水化合物、纤维素、矿物质、维生素等，成分常规又常见，因此核桃无论是生吃还是熟吃都是可以的。
生核桃味苦能吃吗
没有质量问题的生核桃味道是苦的能吃，但是变质了的不能吃。核桃本身是没有毒的，生核桃和熟核桃都是可以食用的，而生核桃有苦味是因为核桃的外皮和内皮都含有丰富的鞣酸和苦味质，因此吃起来是苦味的，只要去掉皮就可以了。当然编制了导致变苦或者外部苦味素内流导致的发苦就不建议吃了。
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