为切实做好疫情常态化防控期间的两节食品安全，维护全州各族人民身体健康和生命安全，严防、严管、严控各类食品安全风险隐患，严防发生重大食品安全事故，青海省海西州市场监管局积极开展食品安全风险隐患排查整治工作。
强化节前重点食品监督检查。按照“保供应、保质量、保价格”要求，以粮食市场秩序专项整治为抓手，对全州农贸市场、超市、餐饮等单位开展了与群众生活息息相关的米、面、粮油、肉类、酒类、水产品、豆制品、儿童食品、水果、乳制品、糕点、边销茶等重点品种的专项检查。一是积极组织货源，丰富节日商品。节前提醒商户积极组织货源，保障节日供应，尤其是蔬菜、肉类，要求商家进行合理储存、定期盘查，及时处理不合格食品。二是规范生产经营行为，把好质量关。严查“三无食品”，假冒他人厂名、厂址、质量标识进行生产及生产过程中掺杂使假，以假充真，以次充好等质量违法行为。三是加大检查频次，开展检验检测。针对10大类食品进行抽检，共抽样食品214批次，目前正在检验中。
强化餐饮服务食品安全要求。一是结合“两节”期间群众聚餐需求和疫情防控要求，对餐饮服务单位强化监督检查严把“进货关”，严格按照餐饮服务操作规范加工制作食品，严防群体性食品安全事件。二是重点检查餐饮具自行消毒餐饮单位清洗、消毒、保洁设施设备的数量是否能满足需要，餐饮具清洗消毒水池是否专用、有无明显标识，自动清洗消毒设备上是否有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置，使用的洗涤剂、消毒剂是否符合有关食品安全标准和要求；保洁设施是否专用、有无明显标识、是否密闭清洁。三是根据疫情防控要求，强化防控措施，控制聚餐规模，避免因聚餐引发疫情传播。
强化进口冷链食品风险排查。一是以生产加工、集中交易市场、冷库、商场超市和大中型餐饮服务单位为重点场所，加大对进口冷链食品，特别是未经过“西宁市进口冷链食品监管总仓”管理的进口冷链食品的排查力度。二是坚决杜绝采购、加工、销售和使用来源不明的进口冷链食品。三是督促食品生产经营者落实“三专、三证、四不”要求，对无“一单三证一码”的进口冷链食品，一律不予生产加工和上市销售。来源：青海市场监管微信号