自湖北省食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，宜昌市西陵区市场监管局从群众关心、感受直接的网络外卖餐饮入手，坚持宣传警示、线索排查、案件查办、示范引导同步进行，线上线下共同守护百姓舌尖上的安全。
聚焦责任落实，把握工作着力点。一是完善协调机制。建立专项行动工作专班，设立综合协调、信息宣传、案件查办三个项目组，细化具体责任和任务，构建一级抓一级、层层抓落实的工作机制。二是强化责任督查。实行班子成员挂点督办，采取不打招呼、直奔现场的方式，对入网餐饮单位主体责任和市场监管所监管责任落实情况进行暗访督查，并将整治工作纳入干部“效能革命”和差异化考核内容。
聚焦宣传警示，紧盯群众关注点。一是提高群众参与度。持续开展“你点我查”和“你我同查”活动，积极回应群众关心热点问题，以市民点单、部门检查、媒体报道的形式，实地探访快餐店、饮品店、烧烤店等网红店，拍摄短视频在“西陵发布”视频号发布。二是社会公开监督。利用微信公众号和新闻媒体，发布专项整治公告《致西陵区网络餐饮服务经营者的一封信》《杜绝黑外卖！守护舌尖上的美味！》等整治工作动态，在社区、小区和商业集中区宣传栏张贴整治行动公告，在餐饮单位显示屏滚动播放宣传口号，营造浓厚的整治氛围。三是分类告知发动。约谈第三方平台负责人，通报存在的问题，宣传法律法规，签订《网络订餐平台食品安全承诺书》；分批次、分业态组织餐饮单位食品安全管理员开展线上线下培训；结合日常巡查，上门宣传整治行动，要求餐饮单位自查自纠，主动排查整改存在的问题，切实保障群众饮食安全。
聚焦风险防控，解决监管疼痛点。以问题为导向，深入排查问题隐患，建立问题清单和责任分解表，确保隐患按期整改销号。一是突出重点巡查。明确重点区域、重点问题和重点环节，集中时间对入网餐饮单位实体店进行隐患排查。二是平台抽查。把网络第三方平台审核把关不严格、制度落实不到位、监督管理不规范等作为重点问题，对美团、饿了么两家外卖平台管理情况进行月度抽查。三是突出投诉举报。利用12315投诉举报平台，梳理问题线索，分类建立问题清单台账。四是突出监督抽检。加大对入网餐饮单位监督抽检力度，特别是对高风险品种的抽检力度。专项行动开展以来，发现问题餐饮单位82家，梳理问题隐患127个，立案4起，抽查入网餐饮单位40家，督促平台整改下架违规商户21家。
聚焦智慧监管，打造基层闪光点。拥抱新技术，积极为监管赋能，努力破解监管难题。截至目前，辖区共建设70家“互联网+明厨亮灶”标准店和24家智能快检中心（快检室），数量位居全市首位。持续推广“互联网+”开展智慧化监管，突出网络餐饮集中经营区，进一步扩大“互联网+明厨亮灶”标准店和智能快检中心的覆盖面，通过强化靶向监管和示范引导及时发现和纠正食品安全管理不规范的问题，大幅提升网络外卖餐饮监管效能。