“纸吸管”被取代,茶饮市场持续自我优化

2022/3/29 8:23:55 阅读数:771 信息分类:食品招商 编辑:冬冬

一年多前,被称为史上较严的“禁塑令”升级版正式生效,规定全国餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管,纸吸管由此登上市场,成为塑料吸管的替代品。然而一年多时间过去,纸吸管在市场上已经难觅踪影,一种叫作PLA的可降解吸管占据了主流。这种吸管的外包装上标注PLA吸管也叫聚乳酸吸管,它以玉米、小麦、木薯等植物中提取的淀粉为原料,可以全生物降解。

自“限塑令”落地实施以来,塑料吸管迅速退场,纸吸管一度取而代之。而从使用体验来看,纸吸管着实难堪大用,几乎成为奶茶爱好者的灾难。动辄泡软变烂、口感黏腻不堪,一杯奶茶喝下来,兴趣全无、一言难尽。随着时间的推延,消费者的“偏好”迅速向上游产业链传导。而从反馈看,在很多大城市,纸吸管占比快速走低,很多地方已经难觅纸吸管踪迹。这一现象的背后,固然是市场敏锐嗅觉在发挥作用,实则也是制造业强大调整能力和供应能力的展现。

众所周知,包括奶茶在内的餐饮业,其核心的运作逻辑就是投顾客之所好。商家只能永远适应顾客,而不能反过来让顾客适应商家。有鉴于此,事实上市场早以形成共识:纸吸管只能是个过渡性的选项。从事后来看,相关产品迭代和占据市场的速度,还是超过了很多人原本的预期。时至今日,PLA(聚乳酸吸管)已成为奶茶店标配,就算是少数后知后觉仍在使用纸吸管的饮品店,如今也是压力倍增。若是不比照看齐,很可能会被消费者抛弃了。

茶饮市场是一个高度同质化的市场,在成品输出上很难拉开优势,各家饮品基本大同小异。在此背景下,若是依旧固执使用纸吸管,就会被放大为一个“巨大的服务短板”,一下子就被友商竞品比下去了。仅仅一年过去,纸吸管几乎难觅踪迹就充分演绎了一个充分竞争市场自我优化、整体向好的驱动模式。而随着产能的增加,随着规模效应的生效,聚乳酸价格也会继续走低,这为后续PLA可降解吸管全面替代纸吸管,奠定了坚实基础。

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